बढ़ते तापमान के बावजूद Karnataka में दूध का कलेक्शन बढ़ा
Karnataka कर्नाटक: गर्मी की वजह से आमतौर पर डेयरी प्रोडक्शन पर असर पड़ता है, लेकिन इस साल किसानों के लिए दूध प्रोडक्शन में हैरानी की बात है कि बढ़ोतरी हुई है। पूरे कर्नाटक में दूध प्रोडक्शन में काफी बढ़ोतरी हुई है।
कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) के डेटा के मुताबिक, रविवार को दूध कलेक्शन 1.16 करोड़ लीटर तक पहुंच गया, जो सोमवार को 1.2 करोड़ लीटर था। यह अप्रैल 2025 की तुलना में काफी बढ़ोतरी है, जब रोज़ाना कलेक्शन 85 से 87 लाख लीटर के बीच था।
KMF के मैनेजिंग डायरेक्टर बी शिवस्वामी ने कहा कि अप्रैल 2026 में रोज़ाना का एवरेज कलेक्शन बढ़कर लगभग 1.3 करोड़ लीटर हो गया है। पिछले कुछ हफ्तों में दूध कलेक्शन में लगभग 16 परसेंट की बढ़ोतरी हुई है। पिछले साल इसी समय की तुलना में, यह ग्रोथ 52 परसेंट है, जो समय की चुनौतियों के बावजूद दूध प्रोडक्शन में काफी बढ़ोतरी है।
KMF अपने सप्लाई किए जाने वाले दूध में न्यूट्रिशनल कंटेंट बढ़ाने पर भी विचार कर रहा है। सूत्रों ने कहा कि हेल्थ मिनिस्ट्री और राज्य के हेल्थ डिपार्टमेंट के साथ बातचीत चल रही है कि क्या बढ़ती हेल्थ चिंताओं के कारण और न्यूट्रिएंट्स मिलाना मुमकिन है। जुलाई 2019 में, KMF ने अनाउंस किया कि वह कंज्यूमर्स को एक्स्ट्रा हेल्थ बेनिफिट्स देने के लिए अपने दूध में विटामिन A और D मिलाएगा। माइक्रोन्यूट्रिएंट मालन्यूट्रिशन को दूर करने के लिए फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) की गाइडलाइंस के बाद दूध को फोर्टिफाइड किया गया था।
ऑफिशियल्स ने कहा कि हालांकि जनवरी में एक करोड़ लीटर दूध इकट्ठा किया गया था, लेकिन आमतौर पर गर्मियों के महीनों में दूध का प्रोडक्शन कम हो जाता है। लेकिन इस साल यह अलग है। किसानों को अच्छी क्वालिटी का चारा लगातार सप्लाई किया जा रहा है। किसानों को दिए जा रहे फाइनेंशियल इंसेंटिव्स के अलावा, उनकी मदद के लिए ग्रांट्स भी तय किए गए हैं। शिवस्वामी ने कहा कि कर्नाटक के कई हिस्सों में बारिश की वजह से हरे चारे की सप्लाई हो पाई है।
KMF के एक और ऑफिसर ने कहा कि हॉर्टिकल्चर और एग्रीकल्चर में नुकसान झेलने वाले कई किसान डेयरी सेक्टर की मदद से अपने फाइनेंस को मैनेज कर पाए। उन्होंने बताया कि किसानों की मदद के लिए 2-3 महीने का चारे का स्टॉक बनाया गया है।
