मध्याह्न भोजन विवाद: कर्नाटक का बच्चों के लिए अंडे, मांस पर प्रतिबंध का सुझाव

बेंगलुरू: स्वास्थ्य और कल्याण पर कर्नाटक के स्थिति पत्र ने मध्याह्न भोजन में अंडे परोसने को हतोत्साहित किया है, जिसमें कहा गया है कि अंडे और मांस के सेवन से जीवनशैली संबंधी विकार हो सकते हैं।

मध्याह्न भोजन के साथ अंडे परोसना राज्य में हमेशा से विवाद का मुद्दा रहा है। पोषण विशेषज्ञ जहां सरकार से कुपोषण से लड़ने के लिए अंडा परोसने की मांग कर रहे हैं, वहीं यह योजना अब केवल राज्य के सात पिछड़े जिलों तक ही सीमित है।

"भारतीयों के शरीर के छोटे फ्रेम को देखते हुए, अंडे और मांस के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल के माध्यम से प्रदान की जाने वाली कोई भी अतिरिक्त ऊर्जा जीवन शैली संबंधी विकारों की ओर ले जाती है। भारत में मधुमेह, प्रारंभिक मासिक धर्म, प्राथमिक बांझपन जैसे जीवनशैली संबंधी विकार बढ़ रहे हैं, और देशों में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि पशु-आधारित खाद्य पदार्थ मनुष्यों में हार्मोनल कार्यों में हस्तक्षेप करते हैं। जीन-आहार की बातचीत से संकेत मिलता है कि भारतीय जातीयता के लिए सबसे अच्छा क्या है, और नस्ल की प्राकृतिक पसंद पर विचार करने की आवश्यकता है, "स्थिति पत्र में कहा गया है।

पेपर, जिसकी अध्यक्षता डॉ के जॉन विजय सागर, प्रोफेसर और प्रमुख, बाल और किशोर मनोचिकित्सा विभाग, निमहंस ने की, ने कहा, "इसलिए, मध्याह्न भोजन की योजना बनाते समय, कोलेस्ट्रॉल मुक्त, एडिटिव्स-मुक्त, जैसे अंडे, अतिरिक्त कैलोरी और वसा के कारण होने वाले मोटापे और हार्मोनल असंतुलन को रोकने के लिए स्वाद वाले दूध, बिस्कुट को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए।

"एक ही ग्रेडर को अलग-अलग खाद्य पदार्थ परोसने से बच्चों में पोषक तत्वों के वितरण में असंतुलन पैदा हो जाएगा। उदाहरण के लिए, अन्य व्यंजनों या खाद्य पदार्थों को एक ही ग्रेडर, जैसे अंडा बनाम ग्राम, या अंडा बनाम केला, परोसने से बच्चों में पोषण असंतुलन होता है। इसके अतिरिक्त, बच्चे ऐसे कॉम्प्लेक्स विकसित करते हैं जिनके परिणामस्वरूप दोस्तों के बीच भावनात्मक गड़बड़ी होती है; सभी बच्चों के साथ समान व्यवहार करना और पंक्तिबिधा को न मानना ​​ही प्रामाणिक भारतीय दर्शन या धर्म है।"

कागज ने सिफारिश की है कि मन और भावनाओं/व्यवहार के लिए सात्विक खाद्य पदार्थ खाने की अवधारणा पर जोर दिया जाना चाहिए। "पहले और 4-वर्षीय पाठ्यक्रम संरचना के लिए 3-7 वर्षों के लिए, भारतीय-केंद्रित कहानियों में स्पष्ट संदेश देने की आवश्यकता होती है, एक कहानी के बजाय जहां सभी सब्जियां हीन महसूस करती हैं और बच्चों को उचित भोजन चुनने में मदद नहीं करने के लिए हर्टल के लिए जाना पड़ता है। भीम और हनुमान की खाने की आदतों के बारे में कहानियां बच्चों को सही भोजन खाने को वीरता/साहस और सफलता से जोड़ने में मदद करती हैं। स्वास्थ्य देखभाल के बारे में पंचतंत्र और लोक कथाओं को शामिल करना, "यह कहा। स्थिति पत्र राज्य से केंद्र की सिफारिशें हैं जिनका उपयोग राष्ट्रीय पाठ्यचर्या की रूपरेखा तैयार करने के लिए किया जाएगा।