Malavalli : बाजरे से बने 28 प्रकार के नाश्ते और व्यंजन
Karnataka कर्नाटक : एक किलो रागी से ₹800 का नाश्ता बनाया जा सकता है। तिप्तूर के प्रगतिशील किसान मोहन कुमार ने कहा कि प्राकृतिक रूप से उगाए गए रागी का उपयोग करने से स्वास्थ्य अच्छा रहेगा।
उन्होंने बुधवार को कस्बे के गायत्री भवन में तालुक समरण जैविक किसान संघ द्वारा रागी के मूल्य संवर्धन और विभिन्न खाद्य पदार्थों की तैयारी पर आयोजित एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यशाला में बतौर मुख्य वक्ता अपनी बात रखी।
रागी से लगभग 28 प्रकार के पौष्टिक नाश्ते और खाद्य पदार्थ तैयार किए जा सकते हैं। ₹40 की लागत वाले एक किलो रागी से कई तरह के नाश्ते बनाए जा सकते हैं। इससे ग्रामीण महिलाएं आत्मनिर्भर जीवन जी सकेंगी। उन्होंने कहा कि जैविक खेती के बारे में हर जगह जागरूकता पैदा हो रही है।
समरुण जैविक किसान संघ के तालुक अध्यक्ष एम.एन. महेश कुमार ने कहा कि रागी से बने नाश्ते स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होंगे। उन्होंने कहा कि प्राकृतिक रूप से उगाए गए रागी से रागी पाउडर, निपट्टू, चक्कुली जैसे विभिन्न स्नैक्स बनाए जा सकते हैं और सीधे उपभोक्ताओं को बेचे जा सकते हैं, जिससे अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।
शिवकुमार, गजेंद्र, दोड्डन्ना, सुरेश, सुवर्णा, केशवमूर्ति जैसे नेताओं और तालुक के विभिन्न हिस्सों से आए किसानों ने इसमें भाग लिया।
