Krishi Mela 2025: 'कॉकरोच पकौड़ा', 'क्वीन टर्माइट बर्गर' ने खींचा सबका ध्यान
Karnataka कर्नाटक : कॉकरोच पकौड़ा, चिगाली चटनी, रेशमकीट के खोल का सूप और मंचूरियन, रेशमकीट बारबेक्यू, कबाब, मीलवरम केक-फ्राइड राइस, क्वीन टर्माइट बर्गर कुछ नए व्यंजन हैं...
कृषि मेले में एक ही स्थान पर खाद्य पदार्थों की इतनी विविधतापूर्ण और अद्भुत श्रृंखला देखने को मिली।
बेंगलूरु कृषि विश्वविद्यालय के जीकेवीके परिसर में आयोजित मेले में कीट विज्ञान विभाग के प्रोफेसरों और छात्रों द्वारा तैयार किए गए ऐसे व्यंजनों ने सभी का ध्यान खींचा।
कनाजा मसाला, टिड्डी फ्राई और कबाब सहित विभिन्न प्रकार के कीट व्यंजन, बेकरी उत्पाद और फास्ट फूड भी प्रदर्शित किए गए। छात्रों ने लोगों को इन खाद्य पदार्थों के महत्व और उनमें मौजूद पोषक तत्वों के बारे में जानकारी दी।
कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति एसवी सुरेश ने कहा कि कीट आश्चर्य प्रदर्शनी का आयोजन किसानों, आम जनता, वैज्ञानिकों, पर्यावरणविदों, कीटों से जुड़े शौकीनों और सबसे महत्वपूर्ण, छात्रों को जानकारी प्रदान करने के लिए किया गया है।
उन्होंने बताया, "यह प्रदर्शनी कीटों के बारे में अब तक ज्ञात और अज्ञात वैज्ञानिक तथ्यों को सभी के लिए सहज और समझने योग्य तरीके से प्रस्तुत करती है। हमने अपने देश, जो अपनी जैव विविधता के लिए जाना जाता है, के विभिन्न भागों में स्थानीय और अन्य देशों में पाए जाने वाले हज़ारों जीवित और संरक्षित कीटों को एक ही मंच पर देखने का अवसर प्रदान किया है।"
"यहाँ कीटों की उत्पत्ति, कीटों की विविधता, कीटों के विभिन्न और अद्भुत जीवन चक्रों को दर्शाया गया है। यहाँ आप दुर्लभ कीट प्रजातियों की विशालता देख सकते हैं, जिनमें हमारे देश में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के परागण करने वाले कीट, फसलों को नष्ट करने वाले और मनुष्यों व पशुओं में बीमारियाँ फैलाने वाले कीट, मृत्यु का समय सटीक रूप से बताकर जासूसी कार्य को आसान बनाने वाले कीट, समूहों में रहने वाले कीट, आकर्षक तितलियाँ, रंग-बिरंगे भौंरे, आश्चर्यजनक भृंग, सुई की नोक जितने पतले और हथेली जितने चौड़े विशालकाय कीट शामिल हैं।"
