Karnataka: रोटिमैटिक भारतीय रसोई में स्मार्ट सुविधाएं लेकर आया है

बेंगलुरु: ऐसे दौर में जब एआई और स्मार्ट तकनीक रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सर्वव्यापी होती जा रही है, भारतीय रसोई भी इसकी चपेट में आ रही है। स्वाद या पोषण से समझौता किए बिना सुविधा चाहने वाले उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करते हुए, रोटिमैटिक रोटियाँ बनाने के तरीके को बदल रहा है—गरमागरम, ताज़ा और हाथों से मुक्त, सिर्फ़ 90 सेकंड में। अब, सिंगापुर स्थित ज़िम्पलिस्टिक टेक्नोलॉजीज़ ने भारत में अपनी अगली पीढ़ी का 'रोटिमैटिक नेक्स्ट' लॉन्च किया है। दुनिया का पहला एआई-संचालित किचन रोबोट कहे जाने वाले इस स्मार्ट उपकरण का निर्माण मैसूर में अनुबंध निर्माण के ज़रिए पूरी तरह से 'भारत में निर्मित' है और यह घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाज़ारों की ज़रूरतों को पूरा करेगा।

रोटिमैटिक नेक्स्ट भारतीय घरों में सबसे ज़रूरी और समय लेने वाले कामों में से एक को स्वचालित करता है: ताज़ी रोटियाँ बनाना। ज़िम्पलिस्टिक (रोटिमैटिक) की संस्थापक और सीईओ प्रणति नागरकर ने कहा, "रसोई का परिदृश्य बदल रहा है और रोटिमैटिक एक क्रांतिकारी विचार है।" उन्होंने आगे कहा, "यह IoT, रोबोटिक्स और AI का संयोजन करके, रोटी के स्वास्थ्य और पोषण संबंधी गुणवत्ता को बनाए रखते हुए, सुविधा प्रदान करता है।"

एक दशक से भी ज़्यादा समय से निर्मित और 37 से ज़्यादा पेटेंटों द्वारा समर्थित, यह उपकरण बेहतर प्रदर्शन, शांत संचालन और एक सहज अनुभव प्रदान करता है। उपयोगकर्ता बस कंटेनर में आटा, पानी और तेल भर सकते हैं। 15 सेंसर, 10 मोटर, IoT कनेक्टिविटी और मशीन लर्निंग क्षमताओं के साथ, रोटिमैटिक नेक्स्ट माप, गूंधने, चपटा करने, फुलाने और भूनने का काम संभालता है - और प्रति बैच 15 घरेलू रोटियाँ बनाता है।

यह उपकरण 1600-1800W के हीटिंग सिस्टम का उपयोग करता है, जो 265°C तक रोटियाँ पकाता है। लेकिन यह यहीं नहीं रुकता - यह परांठे, भाकरी, पूरी, टॉर्टिला, रैप और पिज्जा बेस सहित कई तरह की रोटियाँ भी बनाता है, और ज्वार, बाजरा, रागी, मक्का, बादाम आदि जैसे आटे का भी समर्थन करता है। एक अंतर्निहित AI नियमित ओवर-द-एयर अपडेट के साथ सीखता और अनुकूलित होता है, जबकि विज़न AI और सानना बुद्धिमत्ता पतली, मुलायम और अधिक बहुमुखी रोटियाँ सुनिश्चित करती है। यह सब 3.5-इंच एलसीडी टचस्क्रीन या कनेक्टेड मोबाइल ऐप के माध्यम से नियंत्रित होता है।

मूल रूप से 1,65,999 रुपये की कीमत वाला रोटिमैटिक नेक्स्ट अब कंपनी की वेबसाइट पर 1,24,999 रुपये की लॉन्च कीमत पर उपलब्ध है।

58 देशों में अपने पुराने मॉडल की 1,00,000 से ज़्यादा इकाइयाँ बेचने और 25 करोड़ से ज़्यादा रोटियाँ बनाने के बाद, रोटिमैटिक अब भारत को एक प्रमुख बाज़ार के रूप में देखता है। स्मार्ट किचन अप्लायंस सेगमेंट के 2030 तक 4.85 बिलियन डॉलर तक पहुँचने का अनुमान है, और कंपनी का लक्ष्य पाँच वर्षों में 500,000 यूनिट बेचने का है, जो शुरुआती उपभोक्ताओं और शादी के उपहारों के ज़रिए संभव हो पाएगा।

भविष्य की बात करें तो, प्रणोति ने कंपनी के भविष्य-तैयार दृष्टिकोण को रेखांकित करते हुए कहा, "... कंपनी दो नए स्मार्ट किचन उत्पाद लॉन्च करने की योजना बना रही है और बेंगलुरु के पास एक पायलट प्लांट स्थापित कर रही है।"