बेंगलुरू BENGALURU: कृत्रिम रंग वाले कबाबों के सेवन से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों पर व्यापक चिंता के जवाब में, स्वास्थ्य विभाग ने राज्य भर में बेचे जाने वाले शाकाहारी, चिकन और मछली के कबाबों में ऐसे एडिटिव्स के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह निर्णय इस निष्कर्ष के मद्देनजर लिया गया है कि 39 दुकानों से एकत्र किए गए कबाब के नमूनों में कृत्रिम रंगों जैसे सनसेट येलो, एक सिंथेटिक नारंगी रंग और कारमोइसिन, एक गहरे लाल रंग के एजेंट के असुरक्षित स्तर पाए गए। 21 जून को जारी विभाग के आदेश में कहा गया है, "खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 और खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियम, 2011 के अनुसार ऐसे एडिटिव्स गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं।" आदेश में कहा गया है कि प्रयोगशालाओं ने बताया कि कृत्रिम रंगों की उपस्थिति के कारण लगभग आठ कबाब के नमूने खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए। आदेश में कहा गया है कि उल्लंघन के लिए न्यूनतम सात वर्ष से लेकर आजीवन कारावास तक की सजा के साथ-साथ 10 लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जाएगा।
