Karnataka: स्वास्थ्य मंत्री ने बढ़ती स्वास्थ्य चिंताओं से निपटने के लिए फोर्टिफाइड फूड को बढ़ावा देने का समर्थन किया
राज्य के हेल्थ मिनिस्टर दिनेश गुंडू राव ने बुधवार को कर्नाटक में फोर्टिफाइड फूड प्रोडक्ट्स के लिए बढ़ते दबाव का ज़ोरदार समर्थन किया। उन्होंने कहा कि बढ़ती हेल्थ प्रॉब्लम्स, खासकर बच्चों और आर्थिक रूप से कमज़ोर तबके में, से निपटने के लिए पौष्टिक मुख्य खाना ज़रूरी है।
बेंगलुरु में “अनलॉकिंग मार्केट पोटेंशियल: एडवांसिंग फोर्टिफाइड राइस इन कर्नाटक” नाम की वर्कशॉप के दौरान पंचामृत डीलक्स फोर्टिफाइड राइस के लॉन्च पर बोलते हुए, हेल्थ मिनिस्टर ने पंचामृत इंडस्ट्रीज प्राइवेट लिमिटेड को नौ ज़रूरी विटामिन और मिनरल से भरपूर फोर्टिफाइड राइस मार्केट में लाने के लिए बधाई दी।
दिनेश गुंडू राव ने कहा, “फोर्टिफाइड राइस को मार्केट में लाने के लिए पंचामृत को बधाई। यह बहुत ज़रूरी है कि हम जो खाना खाते हैं वह पौष्टिक हो क्योंकि समाज पहले से ही अनहेल्दी खाने की आदतों के नुकसानदायक असर देख रहा है, खासकर बच्चों में।” न्यूट्रिशन सिक्योरिटी के महत्व पर ज़ोर देते हुए, मिनिस्टर ने कहा कि फोर्टिफाइड मुख्य खाना पब्लिक हेल्थ को बेहतर बनाने और कमज़ोर समुदायों को उनके रोज़ाना के खाने से ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स पाने में मदद करने में अहम भूमिका निभा सकता है। उन्होंने आगे कहा, “इस पहल से खास तौर पर समाज के गरीब तबके को फायदा होगा क्योंकि उन्हें अपने मुख्य खाने से ही सही न्यूट्रिशन मिल सकता है। साइंटिफिक एनालिसिस और हेल्थ पर इसके पॉजिटिव असर के आधार पर, हेल्थ डिपार्टमेंट भी भविष्य में फोर्टिफाइड खाने के इस्तेमाल को बढ़ावा देने पर विचार कर सकता है।”
यह इवेंट मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन पावर्ड बाय टेक्नोसर्व के साथ मिलकर आयोजित किया गया था और इसमें न्यूट्रिशन एक्सपर्ट, हेल्थकेयर प्रोफेशनल, फूड सेफ्टी साइंटिस्ट, राइस मिलर्स और इंडस्ट्री के स्टेकहोल्डर्स को फूड फोर्टिफिकेशन और छिपी हुई भूख से निपटने की स्ट्रेटेजी पर चर्चा करने के लिए एक साथ लाया गया था। नए लॉन्च किए गए फोर्टिफाइड चावल में विटामिन A, B1, B2, B3, B6 और B12 के साथ फोलिक एसिड, जिंक और आयरन होता है। कंपनी के अनुसार, फोर्टिफाइड चावल को रेगुलर चावल जैसा ही स्वाद और पकाने की क्वालिटी बनाए रखने के साथ-साथ न्यूट्रिशन वैल्यू को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। प्रोग्राम में बोलते हुए, पंचामृत इंडस्ट्रीज के मैनेजिंग डायरेक्टर जम्बुलिंगप्पा होसमनी ने कहा कि माइक्रोन्यूट्रिएंट की कमी और एनीमिया पूरे भारत में लाखों लोगों, खासकर महिलाओं और बच्चों को प्रभावित कर रहा है।
