Karnataka: स्वास्थ्य मंत्री ने राज्य के खाद्य सुरक्षा अभियान पर पॉडकास्ट किया

Bengaluru बेंगलुरु: अक्षयकल्पऑर्गेनिक ने अपनी वीडियो पॉडकास्ट सीरीज़ गुड फ़ूड टॉक्स का एक नया और प्रभावशाली एपिसोड जारी किया है। इस नवीनतम एपिसोड में, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री दिनेश गुंडू राव सार्वजनिक स्वास्थ्य को मजबूत करने के उद्देश्य से राज्य की हालिया पहलों पर गहन बातचीत के लिए चर्चा में शामिल हुए। चर्चा सतही स्तर की नीति से परे जाती है और खाद्य सुरक्षा मानकों को बेहतर बनाने, एनीमिया से सक्रिय रूप से निपटने और खाद्य गुणवत्ता की देखरेख में अधिक केंद्रीय भूमिका निभाने के लिए समुदायों को सशक्त बनाने के लिए कर्नाटक द्वारा उठाए जा रहे ठोस कदमों को संबोधित करती है।

'गुड फ़ूड टॉक्स' को एक पॉडकास्ट सीरीज़ के रूप में देखा जाता है जहाँ विचार नेता, उद्योग विशेषज्ञ और स्वास्थ्य उत्साही भोजन और स्वास्थ्य की बदलती दुनिया पर अपनी राय व्यक्त कर सकते हैं। प्रत्येक एपिसोड दर्शकों को यह समझने के करीब लाता है कि कैसे विचारशील उपभोग, स्थानीय उत्पादन और पारदर्शी खाद्य प्रणालियाँ सभी के लिए एक स्वस्थ भविष्य को आकार दे सकती हैं। इस नवीनतम एपिसोड में, दिनेश गुंडू राव इस बात पर ज़ोर देते हैं कि कर्नाटक केवल जागरूकता बढ़ाने से लेकर ज़मीनी स्तर पर प्रभाव डालने की ओर निर्णायक रूप से आगे बढ़ रहा है। गुंडू राव ने खाद्य पदार्थों में मिलावट, हानिकारक रासायनिक योजकों के उपयोग और स्थानीय स्तर पर खाद्य पदार्थों की जांच की आवश्यकता के खिलाफ राज्य की कार्रवाई के बारे में बात की। उन्होंने सरकार द्वारा रोडामाइन-बी. टार्ट्राजिन, कारमोइसिन और सनसेट येलो जैसे खतरनाक खाद्य रंगों पर हाल ही में लगाए गए प्रतिबंध के बारे में बताया, जो कॉटन कैंडी, कबाब, गोभी मंचूरियन और यहां तक ​​कि केक जैसी वस्तुओं में पाए जाते हैं - ये रसायन स्ट्रीट और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में आम हो गए हैं। उन्होंने कर्नाटक के मॉल में मुफ्त खाद्य परीक्षण स्टॉल स्थापित करने की राज्य की पहल के बारे में भी बात की, जहां आम उपभोक्ता अपने खाद्य नमूने ला सकते हैं और उनकी गुणवत्ता और मिलावट की जांच कर सकते हैं।

मंत्री ने कर्नाटक में घटिया चाय पाउडर के बारे में भी बात की - जिनमें से कई हाल ही में किए गए नमूना परीक्षणों में गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे। अलर्ट जारी करने और प्रवर्तन उपाय करने में सरकार की त्वरित कार्रवाई उपभोक्ताओं को निम्न श्रेणी और असुरक्षित उत्पादों से बचाने में इसकी गंभीरता को दर्शाती है। एनीमिया एक और गंभीर मुद्दा है जिससे राज्य जूझ रहा है और इसके बारे में बोलते हुए गुंडू राव ने स्कूलों और ग्रामीण क्षेत्रों में राज्य के नेतृत्व वाले स्क्रीनिंग कार्यक्रमों के बारे में बात की, जो न केवल स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं की पहचान करते हैं बल्कि परिवारों को पोषण संतुलन और आहार के बारे में शिक्षित भी करते हैं। वह छोटे लेकिन शक्तिशाली उदाहरण भी देते हैं - जैसे इडली बनाने में प्लास्टिक शीट के बजाय साफ सूती कपड़े का उपयोग करना - सुरक्षित और स्वस्थ विकल्पों के रोज़मर्रा के उदाहरण के रूप में। पॉडकास्ट में बोलते हुए, कर्नाटक सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री, दिनेश गुंडू राव ने कहा, "वास्तविक परिवर्तन तब शुरू होता है जब नागरिक अपने खाने के बारे में कठिन सवाल पूछना शुरू करते हैं।

चाहे वह असुरक्षित खाद्य योजकों पर प्रतिबंध लगाना हो या स्थानीय खाद्य प्रयोगशालाएँ स्थापित करना हो, हम एक ऐसी संस्कृति का निर्माण करना चाहते हैं जहाँ खाद्य सुरक्षा सभी की प्राथमिकता बन जाए। मजबूत नीतियाँ मायने रखती हैं - लेकिन लोगों की जागरूकता और भागीदारी अंततः बदलाव लाएगी।" इन महत्वपूर्ण मुद्दों पर खुलकर और रचनात्मक तरीके से बोलने की मंत्री की इच्छा के लिए गहरी प्रशंसा व्यक्त करते हुए, अक्षयकल्प ऑर्गेनिक के सह-संस्थापक और सीईओ शशि कुमार ने कहा, “भारत एक ऐसे महत्वपूर्ण बिंदु पर खड़ा है जहाँ स्वास्थ्य, भोजन और स्थिरता सभी गहराई से जुड़े हुए हैं। गुंडू राव का नेतृत्व दिखाता है कि कैसे राज्य द्वारा संचालित नीतियाँ और नागरिक जिम्मेदारी एक साथ काम कर सकती हैं। अक्षयकल्प ऑर्गेनिक में, हम मानते हैं कि एक बार जब लोग समझ जाते हैं कि उनका भोजन कहाँ से आता है और उसमें क्या जाता है, तो वे अपने लिए और आने वाली पीढ़ियों के लिए बेहतर निर्णय लेते हैं।”गुड फ़ूड टॉक्स का नवीनतम एपिसोड भोजन और स्वास्थ्य के बारे में पारदर्शी, तथ्य-आधारित चर्चाओं को सक्षम करने के लिए अक्षयकल्प ऑर्गेनिक की प्रतिबद्धता को पुष्ट करता है। जैसा कि कर्नाटक खाद्य सुरक्षा सुधार की दिशा में साहसिक और समुदाय-संचालित कदम उठाना जारी रखता है, यह पॉडकास्ट जागरूकता फैलाने और देश भर में अधिक सचेत विकल्पों को प्रेरित करने के लिए एक समयबद्ध मंच के रूप में कार्य करता है।