Karnataka ने एक साल के लिए एनालॉग पनीर के उत्पादन और बिक्री पर रोक लगाई
बेंगलुरु: जन-स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए, कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन (Food Safety and Drug Administration) के खाद्य सुरक्षा विभाग ने राज्य में "पनीर" के नाम से बेचे जा रहे एनालॉग/नॉन-डेयरी पनीर के निर्माण, प्रोसेसिंग, पैकिंग, स्टोरेज, वितरण, ट्रांसपोर्टेशन, थोक और खुदरा बिक्री, बिक्री के लिए प्रदर्शन और सप्लाई पर एक साल के लिए रोक लगा दी है। इस संबंध में 17 अगस्त को एक सरकारी नोटिफिकेशन जारी किया गया है।
खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन, बेंगलुरु के कमिश्नर के कार्यालय से जारी एक बयान में कहा गया है कि कर्नाटक में पनीर के कई सैंपल की जांच की गई और जांचे गए किसी भी सैंपल में मिलावट नहीं पाई गई।
हालांकि, पनीर में वेजिटेबल ऑयल, वेजिटेबल फैट या अन्य डेयरी सामग्री की मिलावट नहीं है और यह रोक जन-स्वास्थ्य के हित में लगाई गई है। कोई भी खाद्य व्यवसाय संचालक किसी भी खाद्य उत्पाद या खाद्य वस्तु को तैयार करने या बनाने में एनालॉग/नॉन-डेयरी पनीर का इस्तेमाल, स्टोरेज, सप्लाई या बिक्री नहीं करेगा।
यह रोक केवल उन डेयरी एनालॉग उत्पादों पर लागू होती है जिनके लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा कोई खास गुणवत्ता मानक तय या स्टैंडर्डाइज़ नहीं किए गए हैं।
पनीर दूध से बना एक स्टैंडर्डाइज़्ड खाद्य उत्पाद है। दूध का फैट पनीर का एक मुख्य घटक है और दूध के फैट की जगह वेजिटेबल ऑयल, वेजिटेबल फैट या अन्य नॉन-डेयरी सामग्री का इस्तेमाल करने की अनुमति नहीं है।
