Karnataka को उम्मीद है कि 2025 कॉफी के लिए अब तक का सबसे अच्छा साल होगा; कीमतें स्थिर होंगी
बेंगलुरु: भारत की 70% से ज़्यादा कॉफ़ी का उत्पादन करने वाला कर्नाटक अपने सबसे अनुकूल मौसम की ओर बढ़ रहा है - पिछले तीन सालों से भी बेहतर, जब रिकॉर्ड-तोड़ निर्यात हुआ था। कॉफ़ी बोर्ड के अधिकारियों का कहना है कि इस साल का फूल खिलना हाल के दिनों में सबसे आदर्श था, क्योंकि फूल खिलने और बारिश का मौसम बिल्कुल सही था। 2021 और 2024 के बीच निर्यात 700 मिलियन डॉलर से बढ़कर 2 बिलियन डॉलर हो गया है, इसलिए राज्य अब इस बात पर नज़र रख रहा है कि मानसून कैसा रहेगा। अगर बारिश अच्छी तरह से वितरित होती है, तो उत्पादक अच्छी पैदावार, बेहतर बीन क्वालिटी और स्थिर कीमतों की उम्मीद कर सकते हैं।
कॉफ़ी बोर्ड के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "इस साल प्री-मानसून की स्थितियाँ एकदम सही रही हैं - पिछले रिकॉर्ड-सेटिंग सालों से भी बेहतर।" उन्होंने कहा कि फसल चक्र के शुरुआती चरण, खास तौर पर फूल खिलना और फल लगना, पैदावार और क्वालिटी दोनों को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण होते हैं और इस साल अब तक सब कुछ ठीक रहा है। कॉफ़ी की खेती में, फूल खिलने का चरण आमतौर पर फ़रवरी और मार्च में होता है। अधिकारी ने बताया कि इस दौरान, समय पर और संतुलित बारिश - जिसे ब्लॉसम और बैकिंग शॉवर कहा जाता है - महत्वपूर्ण है क्योंकि वे फूल खिलने और फलों के विकास में मदद करते हैं।
कीमतों में स्थिरता आने की उम्मीद है, आगे नहीं बढ़ने की
कूर्ग कॉफी ग्रोवर्स के शिवलिंग कामथ ने TNIE को बताया कि कीमतों में और बढ़ोतरी की संभावना नहीं है। "कीमतें पहले ही ऐतिहासिक ऊंचाई पर पहुंच चुकी हैं। एक और उछाल की उम्मीद करना अवास्तविक है। लेकिन अगर वे मौजूदा स्तरों पर स्थिर हो भी जाती हैं, तो यह एक अच्छा रिटर्न है," उन्होंने कहा, उन्होंने बताया कि अगर कीमतें बहुत अधिक बढ़ती हैं, तो इससे खपत कम हो सकती है - खासकर खुदरा स्तर पर, जहां कीमतें पहले ही लगभग 200% बढ़ चुकी हैं।
"बहुत अधिक वृद्धि उपभोक्ताओं को कॉफी से दूर कर देगी, और भले ही कीमतें बाद में गिर जाएं, लेकिन लोग जरूरी नहीं कि इसे फिर से अपनाएं। यह मूल्य श्रृंखला के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है," कामथ ने कहा, उन्होंने आगे कहा कि अगर ब्राजील का उत्पादन बढ़ता है और वैश्विक आपूर्ति बढ़ती है, तो कीमतें तेजी से गिर सकती हैं। लेकिन अगर तब तक मांग पहले ही गिर चुकी है, तो नुकसान की भरपाई करना मुश्किल होगा," उन्होंने बताया।
