Karnataka: बच्चों के लिए खाद्य सुरक्षा जागरूकता बढ़ाने वाली कॉमिक पुस्तकें लॉन्च की गईं

Bengaluru बेंगलुरु: विज्ञान और प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में अग्रणी मर्क ने शुक्रवार को भारतीय विज्ञान संस्थान, बेंगलुरु में टिंकल के साथ मिलकर दो आकर्षक कॉमिक पुस्तकें लॉन्च कीं। खाद्य सुरक्षा पर केंद्रित अभियान - सेफफूडफर्स्ट के तहत बेंगलुरु के सरकारी स्कूलों के 200 से अधिक छात्रों की मौजूदगी में इन पुस्तकों का अनावरण किया गया। 'ऋषि का शानदार फार्म एडवेंचर' और 'ऋषि की स्ट्रीट फूड डिस्कवरी' शीर्षक वाली ये कॉमिक पुस्तकें माइक्रोबियल संदूषण के जटिल विषय को समझने के लिए बनाई गई हैं, ताकि इसे युवा दर्शकों के लिए सुलभ और आकर्षक बनाया जा सके, साथ ही कम उम्र से ही महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा जागरूकता पैदा की जा सके।

मर्क-टिंकल कॉमिक पुस्तकें खाद्य पदार्थों में माइक्रोबियल संदूषण के प्रभाव का पता लगाती हैं और खेत से लेकर खाने की मेज तक आपूर्ति श्रृंखला में सुरक्षित खाद्य प्रथाओं को बढ़ावा देती हैं, फिर सुरक्षित खाद्य आदतों के बारे में जागरूकता पैदा करती हैं। छात्रों के लिए एक इंटरैक्टिव वातावरण बनाने के लिए कई आकर्षक गतिविधियाँ आयोजित की गईं। इस कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा प्रश्नोत्तरी शामिल थी, जहाँ बच्चों से यह तय करने के लिए कहा गया था कि समाप्ति तिथियों के आधार पर भोजन खाना है या फेंकना है, जिससे सुरक्षित उपभोग के बारे में जागरूकता बढ़े। इसके अतिरिक्त, बच्चों द्वारा अपने पसंदीदा खाद्य सुपरहीरो को चित्रित करने वाली पेंटिंग्स की सराहना की गई।

इस कार्यक्रम में बच्चों के लिए प्रश्नोत्तर सत्र भी शामिल था, जहाँ डॉ. वीना पनिकर ने छात्रों को संबोधित किया और प्रश्न पूछे, जिससे उनमें जिज्ञासा जागृत हुई और खाद्य सुरक्षा के बारे में उनकी समझ गहरी हुई। समापन पर, बच्चों ने खाद्य सुरक्षा की शपथ ली, स्वस्थ भोजन और अच्छी स्वच्छता प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध हुए, सुरक्षित खाद्य आदतों को बनाए रखने के महत्व पर बल दिया। इस कार्यक्रम में सरकारी स्कूलों के 200 से अधिक छात्रों ने भाग लिया, जिन्होंने सगाई सत्र के बाद SPARKTM कार्यक्रम में भाग लिया और 'रोगाणु पहचान' के विषय पर चर्चा की, जिससे माइक्रोबियल सुरक्षा के विषय के बारे में जिज्ञासा और समझ को बढ़ावा मिला।

इस कार्यक्रम में "खाद्य सुरक्षा के पीछे का विज्ञान" शीर्षक से एक खाद्य सुरक्षा वीडियो भी दिखाया गया, जिसका उद्देश्य दर्शकों को उत्पादक से लेकर पैकेजिंग करने वाले और उपभोक्ता तक खाद्य को सुरक्षित बनाने के लिए जिम्मेदार लोगों के बारे में कम ज्ञात तथ्यों के बारे में शिक्षित करना था। वीडियो यहाँ देखा जा सकता है - इसमें लैब से लेकर नियामक और किसान तक के विशेषज्ञ शामिल हैं। यह खाद्य सुरक्षा तकनीकों में निरंतर नवाचार की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालता है, इस बात पर जोर देता है कि कैसे उन्नत परीक्षण तकनीक खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।