Karnataka: समुद्री मछली पकड़ने पर प्रतिबंध से कर्नाटक में समुद्री भोजन की कीमतें बढ़ गई हैं
बेंगलुरु: वार्षिक समुद्री मछली पकड़ने पर प्रतिबंध के कारण कर्नाटक के तट से मछली की आपूर्ति कम हो गई है, जिससे खुदरा कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है, उपभोक्ता समुद्री भोजन के लिए काफी अधिक भुगतान कर रहे हैं।
शहर के मछली व्यापारियों ने कहा कि 31 जुलाई तक मौसमी प्रतिबंध लागू होने के बाद से मंगलुरु, उडुपी और कारवार से आपूर्ति में काफी गिरावट आई है।
अन्नासंद्रपाल्या में ज़मीर फिश गैलरी के मालिक मोहम्मद ज़मीर उल्लाल ने कहा, "हमारा व्यवसाय मुख्य रूप से अगस्त से मई तक समुद्री मछली पर निर्भर करता है। जून और जुलाई के दौरान, प्रतिबंध के कारण हर साल कारोबार में लगभग 40% से 50% की गिरावट आती है।"
सीर मछली और सफेद पॉम्फ्रेट जैसी प्रीमियम किस्मों की कीमत में सबसे अधिक वृद्धि दर्ज की गई है, जबकि सार्डिन और मैकेरल जैसी आमतौर पर खाई जाने वाली मछलियाँ भी महंगी हो गई हैं। विक्रेताओं ने कहा कि ग्राहक या तो कम मात्रा में मछली खरीद रहे हैं या सस्ती मीठे पानी की मछली खरीद रहे हैं।
ज़मीर ने कहा, "नियमित सीज़न के दौरान, सार्डिन और मैकेरल लगभग 200 रुपये से 300 रुपये प्रति किलोग्राम बिकते हैं। अब, कीमत बढ़कर 480 रुपये से 580 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच हो गई है।" तटीय व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां मालिकों ने कहा कि खरीद लागत में वृद्धि ने लाभ मार्जिन को कम कर दिया है। जबकि कुछ भोजनालयों ने वृद्धि को अवशोषित कर लिया है, अन्य ने मेनू कीमतों में संशोधन किया है या अस्थायी रूप से समुद्री खाद्य व्यंजनों की उपलब्धता कम कर दी है।
वसंत नगर में कोस्टल कॉर्नर के मालिक सचिन एम ने कहा, "अगर कीमतें इतनी ऊंची बनी रहती हैं, तो हमें अपने मेनू की कीमतों में संशोधन करना पड़ सकता है। ग्राहक अभी भी मछली के व्यंजन ऑर्डर कर रहे हैं, लेकिन हम देखेंगे कि कीमतें बढ़ने पर मांग कैसे बदलती है। हम एक दिन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए केवल पर्याप्त ताजी मछली खरीदते हैं।"
व्यापारियों को उम्मीद है कि अगस्त में प्रतिबंध हटने तक कीमतें ऊंची बनी रहेंगी।
