Karnataka : मिलावट का रैकेट लोगों को ज़हर दे रहा है, बॉर्डर ज़िले कोलार में ऐसा पहले कभी नहीं हुआ

Karnataka कर्नाटक: राज्य में बड़े शहरों से लेकर छोटे गांवों तक खाने की चीज़ों में मिलावट हो रही है, और इसका एक रेयर मामला सामने आ रहा है। यह धंधा खासकर बॉर्डर के कोलार जिले में बहुत ज़्यादा है।

मुख्य रूप से दूध में मिलावट, खराब क्वालिटी की पीने के पानी की बोतलों की सप्लाई, मक्खन, घी में मिलावट, मसालेदार पाउडर, टोमैटो सॉस, नमक, चाय पाउडर में मिलावट बिना किसी रोक-टोक के चल रही है। पिछले डेढ़ महीने में जिले में दूध में मिलावट के तीन मामले सामने आए हैं।

यह मिलावट का नेटवर्क बहुत बड़ा हो गया है, और क्वालिटी टेस्टिंग की कमी के कारण ऐसा लगता है कि धंधेबाजों को पैसा कमाने का एक आसान तरीका मिल गया है, और वे लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं।

दूध में कास्टिंग सोडा, मिल्क पाउडर, यूरिया और दूसरे केमिकल पाउडर मिलाकर बेचे जाते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि खाने की चीज़ों में मिलावट भी मुख्य कारण है जिसकी वजह से आजकल युवाओं में हार्ट अटैक, कैंसर और किडनी की समस्याएं सामने आ रही हैं।

हाल ही में, हेल्थ मिनिस्टर दिनेश गुंडू राव ने भी माना था कि यह सच है कि राज्य के कुछ हिस्सों में बोतलबंद पानी की क्वालिटी खराब है। प्राइवेट डेयरियां राज्य के अलग-अलग हिस्सों में 30 से ज़्यादा ब्रांड नामों से दूध बेच रही हैं। प्राइवेट ब्रांड का खतरा बढ़ रहा है और कोलार कोमुल समेत मिल्क यूनियन शिकायत कर रहे हैं कि वे FSSAI स्टैंडर्ड्स को फॉलो नहीं कर रहे हैं। KMF की पहले की एक स्टडी से पता चला था कि प्राइवेट डेयरियां दूध की क्वालिटी बनाए नहीं रख रही हैं।

कोलार ज़िले में होसुर, इरोड और चित्तूर की प्राइवेट डेयरियों से बड़ी मात्रा में दूध आ रहा है। मुलबागिल, बंगारपेट और KGF समेत अलग-अलग हिस्सों में प्राइवेट डेयरियों और मिल्क कलेक्शन सेंटर्स में मिलावट हो रही है।

दूध में ज़हरीली चीज़ें मिलाकर लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने के आरोपों के बाद, पिछले हफ़्ते डिप्टी कमिश्नर एम.आर. रवि और डिस्ट्रिक्ट सुपरिंटेंडेंट ऑफ़ पुलिस कनिका सिकरीवाल की गाइडेंस में फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट की 30 स्पेशल टीमों ने कुछ सेंटर्स पर एक साथ रेड की थी। उस समय, मुलबागिल तालुक के सी. कोरावनूर गांव में प्राइवेट मिल्क कलेक्शन सेंटर्स पर मिलावटी दूध बेचा जा रहा था। आधी रात को हुए इस ऑपरेशन में एक बोलेरो गाड़ी को रोककर उसकी जांच की गई, तो 28 कैन में भरा करीब 1,120 लीटर मिलावटी दूध मिला और उसे ज़ब्त कर लिया गया। गाड़ी के ड्राइवर और मालिक के खिलाफ क्रिमिनल केस दर्ज किया गया है और जांच चल रही है।

बिना किसी डॉक्यूमेंट के और संदिग्ध पाए गए दूध के 40 सैंपल ज़ब्त किए गए हैं। इन सैंपल को साइंटिफिक एनालिसिस के लिए बेंगलुरु में स्टेट फूड लेबोरेटरी भेजा गया है।

पिछले साल, फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने KGF तालुक में मिलावटी दूध के एक नेटवर्क का पता लगाया था, और एडिशनल डिस्ट्रिक्ट मजिस्ट्रेट कोर्ट ने ₹4.25 लाख का जुर्माना भी लगाया था। यह भी पता चला कि दूध में रिसिमलडेक्स माल्टोडेक्सट्रिन नाम का पाउडर और आलू पाउडर मिलाया जा रहा था। यह भी पता चला कि एजेंट किसानों से दूध इकट्ठा करके प्राइवेट डेयरियों को बांटने में शामिल थे। प्राइवेट डेयरियां घटिया दूध खरीदती हैं जिसे मिल्क यूनियन रिजेक्ट कर देते हैं।

ज़्यादातर किराना स्टोर प्राइवेट डेयरियों का दूध पैक में बेचते हैं। कुछ डेयरी किसान प्राइवेट डेयरियों को दूध बेचते हैं, यह सोचकर कि उन्हें मिल्क यूनियनों के मुकाबले ज़्यादा कीमत मिलेगी। वे वही दूध सड़क किनारे की दुकानों, चाय की दुकानों, होटलों, हॉस्टल और PG से खरीदते हैं और उससे चाय और कॉफी बनाते हैं।

पिछले साल, मलूर में एक प्राइवेट कंपनी की घी की दुकान पर छापा मारा गया था और बेंगलुरु में पब्लिक हेल्थ इंस्टीट्यूट (PHI) लैब में सैंपल की जांच की गई थी और रिपोर्ट मिली थी कि यह अनसेफ था। फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी डिपार्टमेंट के डिस्ट्रिक्ट ऑफिसर डॉ. राकेश कहते हैं कि शहद की भी जांच की गई थी और रिपोर्ट में कहा गया था कि यह घटिया क्वालिटी का था।