Karnataka : एक गृहिणी जिन्होंने मशरूम की खेती में सफलता पाई
Karnataka कर्नाटक: शहर की एक हाउसवाइफ सुजाता शनाभा, जिन्होंने कॉलेज लेक्चरर की नौकरी छोड़ दी और मशरूम की खेती में सफलता पाई, वे इंडस्ट्रियल लेवल पर मशरूम के अलग-अलग प्रोडक्ट बनाने की भी तैयारी कर रही हैं। एक लाइफ साइंस टीचर होने के नाते, उन्होंने मशरूम की खेती के लिए शहर के बाहरी इलाके हांडिगोना में अपनी ज़मीन खरीदी है और नेशनल हॉर्टिकल्चर मिशन की मदद से ₹50 लाख की लागत से वहां 'पुष्टिका मशरूम फार्म एंड ट्रेनिंग' सेंटर शुरू किया है। मशरूम की खेती से पहले, उन्होंने इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ हॉर्टिकल्चरल रिसर्च, बैंगलोर और डायरेक्टरेट ऑफ़ मशरूम कल्टीवेशन रिसर्च, हिमाचल प्रदेश में ट्रेनिंग ली थी।
सुजाता शनाभा कहती हैं, "मैंने मशरूम प्रोडक्शन सेंटर के लिए ज़रूरी एयर कंडीशनिंग, बॉयलर, लाइटिंग, कूलिंग और हॉट स्टीम सप्लाई, और पानी पंपिंग को पावर देने के लिए 10 किलोवाट का सोलर सिस्टम लगाया है। अभी, मैं मिल्की व्हाइट और ऑयस्टर मशरूम उगा रही हूं और रोज़ाना 5 kg प्रोडक्ट ले रही हूं। आगे का लक्ष्य रोज़ाना 25 kg प्रोडक्ट लेना है।" उन्होंने बताया, "मिल्की व्हाइट और ऑयस्टर मशरूम में हर तरह के न्यूट्रिएंट्स भरपूर होते हैं। क्योंकि लोकल लेवल पर आर्टिफिशियल मशरूम के बारे में ज़्यादा जानकारी नहीं है, इसलिए ज़्यादातर प्रोडक्ट्स गोकर्ण और मैंगलोर भेजे जाते हैं। ऑनलाइन मार्केट में हमेशा अच्छी डिमांड रहती है। भविष्य में, हम मशरूम पाउडर, बिरयानी और दूसरे प्रोडक्ट्स लोगों तक पहुंचाना चाहते हैं। हमारी लैब में मशरूम के बीज भी तैयार किए जा रहे हैं। कई स्टूडेंट्स और सेल्फ-एम्प्लॉयड लोगों को भी यहां मशरूम फार्मिंग की ट्रेनिंग दी जाती है।"
