शहद की जांच के लिए लैब: GKVK, बैंगलोर एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी के कैंपस में बनाई गई
Karnataka कर्नाटक: घरेलू शहद को दुनिया भर में एक्सपोर्ट करने में मदद के लिए, बैंगलोर एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी जल्द ही GKVK कैंपस में न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस (NMR) टेक्नोलॉजी से लैस शहद की क्वालिटी टेस्टिंग लैब शुरू करेगी। खुले बाज़ार में नकली लेबल वाला मिलावटी शहद बेचा जा रहा है। इसका पता लगाना बहुत मुश्किल है। लेकिन NMR टेक्नोलॉजी डेटा के आधार पर सही रिपोर्ट देगी और मिलावटी शहद का पता लगाएगी। इस टेक्नोलॉजी से मिलने वाला सर्टिफिकेट दुनिया भर में पहचाना जाता है।
बेंगलुरु एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर एस.वी. सुरेश ने 'प्रजावाणी' को बताया, "यह टेक्नोलॉजी उन मधुमक्खी पालकों के लिए मददगार होगी जो इंटरनेशनल मार्केट में शहद एक्सपोर्ट करते हैं। जो प्रोसेसर और प्रोड्यूसर दुनिया भर में शहद एक्सपोर्ट करते हैं, उन्हें NMR-बेस्ड शहद टेस्टिंग सर्टिफिकेट लेना होगा। इससे वे यूरोपियन यूनियन, US, मिडिल ईस्ट, जापान और ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में अच्छी क्वालिटी का शहद एक्सपोर्ट कर पाएंगे, जिन्हें NMR टेक्नोलॉजी के वैलिडेशन की ज़रूरत होती है।" उन्होंने बताया, "विश्वेश्वरैया ट्रेड प्रमोशन सेंटर (VTPC) के साथ मिलकर ₹10.3 करोड़ की लागत से एक स्टेट-ऑफ़-द-आर्ट टेक्नोलॉजी लैबोरेटरी बनाई जाएगी। इसके अलावा, HAL ने स्किल डेवलपमेंट ट्रेनिंग के लिए ₹4.8 करोड़ की ग्रांट दी है।"
उन्होंने कहा, "NMR टेक्नोलॉजी शहद में मिली दूसरी चीज़ों जैसे चीनी, गुड़, चावल का सिरप वगैरह का आसानी से पता लगा लेगी। यह लेटेस्ट टेक्नोलॉजी शहद प्रोडक्शन के प्लांट सोर्स और ज्योग्राफिकल लोकेशन की पहचान करने और डेटा इकट्ठा करने में मदद करेगी।"
उन्होंने बताया, "हमारे देश में शहद की क्वालिटी टेस्ट करने वाली लैबोरेटरी की संख्या बहुत कम है। GKVK में अभी जो NMR लैबोरेटरी बन रही है, वह लोकल लेवल पर उपलब्ध है और ग्लोबल स्टैंडर्ड के आधार पर शहद की क्वालिटी का सर्टिफिकेट देगी। शहद एक्सपोर्ट करने वाले एक तय फीस देकर यह सर्टिफिकेट ले सकते हैं।"
