भारी बारिश, बाढ़ - कर्नाटक में दूध उत्पादन में भारी कमी आई

2022 में औसतन 77 लाख लीटर दूध एकत्र किया जाता है और 44.5 लाख लीटर दूध के रूप में बेचा जाता है। पिछले साल की तुलना में हर महीने एक लाख लीटर की कमी हो रही है, जबकि मांग में 6.5 लाख लीटर की बढ़ोतरी हुई है। राज्य में नौ लाख से अधिक दुग्ध उत्पादक दुग्ध संग्रहण में योगदान दे रहे हैं।

अतिरिक्त दूध को मिल्क पाउडर में बदलकर स्टोर कर लिया जाता है। 2021 में हर दिन 22 लाख लीटर दूध को पाउडर में बदला गया। 2022 में इसे घटाकर 12 लाख लीटर प्रतिदिन कर दिया जाएगा।

इस साल भारी बारिश के कारण मवेशियों के लिए चारा और भूसा बाढ़ में बह गया। सूखी घास सड़ गई। कच्चा माल बाहर के राज्यों से लाया जाता है, जिसकी लागत में भारी वृद्धि हुई है। इसका असर दूध की आपूर्ति पर भी पड़ा है।

राज्य के मुख्य शहरों में दूध की मांग दोगुनी हो गई है क्योंकि कोविड प्रतिबंधों के बाद पर्यटन जोरों पर है।

यह भी कहा जाता है कि कई लोग जो शहरों में कार्यरत थे, कोविड प्रतिबंधों के कारण गाँव वापस आ गए और इसके परिणामस्वरूप अधिक दूध की आपूर्ति हुई क्योंकि वे डेयरी फार्मिंग में शामिल हो गए। कोविड पाबंदियां हटने के बाद ग्रामीण क्षेत्रों के युवा वापस शहरों की ओर लौट गए हैं। दुग्ध उत्पादन में कमी का यह भी एक कारण है।