Bangalore News: क्या आप भी खाते हैं पानी पुरी? तो हो जाए सावधान
Bangalore News: बंगलुरु में पानी पुरी में कृत्रिम रंग और कैंसर पैदा करने वाले तत्व पाए गए हैं। बता दें कि भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) कर्नाटक ने पाया है कि राज्य में बेचे गए पानी के लगभग 22% गुणवत्ता मानकों पर खरे नहीं उतरे हैं। राज्य भर से एकत्रित किए गए पानी पूरी के 260 नमूनों में से 41 को असुरक्षित बताया गया है। बाजार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों में हर दिन किसी न किसी तरह की परेशानियांTroubles सामने रहती हैं, जिनके कारण लोगों के मन में चिंता पैदा होती है। वहीं, अब एक नया चौंकाने वाला खुलासा हुआ है जो लोगों के बेहद पसंदीदा खाद्य पदार्थों में शामिल है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI), कर्नाटक ने पाया है कि राज्य में बेचे गए पानी के पूरे नमूने के लगभग 22% गुणवत्ता मानकों पर खरे नहीं उतरे हैं।डीएच से बात करते हुए खाद्य सुरक्षा आयुक्त श्रीनिवास के. इसकी पुष्टि की गई और कहा गया कि जल पुरी की गुणवत्ता की जांच करने का निर्णय प्राधिकरण को कई पहलुओं से मिलने के बाद लिया गया। श्रीनिवास ने कहा, क्योंकि यह सबसे अधिक मांग वाली चाट मसाला में से एक है, इसलिए हमें इसकी तैयारी में गुणवत्ता संबंधी मुद्दों की ओर इशारा करते हुए कई बेहतरीन मसाला मिला। सड़क किनारे के खाने-पीने की दुकानों से लेकर जाने-माने रेस्तरां तक, हमने पूरे राज्य में हर श्रेणी के दुकानों से नमूने एकत्रित किए। परीक्षण के परिणामों Consequencesसे पता चला है कि बड़ी संख्या में नमूने खाने के लिए चार्ज किए गए थे।
नतीजतन, यह पता चला है कि भोजनालयों ने चमकदार नीले, सनसेट येलो और टार्ट्राजिन जैसे पहलुओं और कृत्रिम रंग के संकेतों का इस्तेमाल किया था।। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम इनका उपयोग बंद करें, क्योंकि इनका कोई अन्य मूल्य नहीं है, बल्कि ये भोजन को देखने में आकर्षक बनाते हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारी अब उल्लंघनों के खिलाफ जाने वाले संभावित उपायों का अध्ययन कर रहे हैं और यह भी देख रहे हैं कि छोटे भोजनालयों पर खाद्य सुरक्षा मानकों को कैसे लागू किया जा सकता है। श्रीनिवास ने कहा, हम इन मानदंडों के प्रभाव को समझते हैं। इसके लिए परिणामों का विश्लेषण कर रहे हैं। हमने इस मुद्दे को स्वास्थ्य विभाग के सामने भी उठाया है। खाद्य सुरक्षा विभाग जनता की मंशा के आधार पर विभिन्न अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच करने की भी योजना बना रहा है। हाल ही में, एफएसएसएआई, कर्नाटक ने इसी तरह के विचारों के बाद कबाब, गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी में कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया था।
