Cylinder सप्लाई में रुकावट: होटलों में मेन्यू छोटा हो गया
Karnataka कर्नाटक: वेस्ट एशिया में लड़ाई की गर्मी का असर यहाँ की होटल इंडस्ट्री पर भी पड़ा है। कमर्शियल सिलेंडर की सप्लाई में रुकावट की वजह से रेस्टोरेंट में मेन्यू छोटा होता जा रहा है! क्योंकि यह एक डिस्ट्रिक्ट सेंटर होने के साथ-साथ टूरिस्ट डेस्टिनेशन भी है, इसलिए बाहर से बहुत से लोग ऑफिस के काम से यहाँ आते हैं। यहाँ काफी संख्या में रेस्टोरेंट, फास्ट फूड आउटलेट और होटल हैं। हालाँकि, कई होटलों में मेन्यू कार्ड, जिसमें पहले सैकड़ों अलग-अलग डिश होती थीं, अब छोटा हो गया है।
कुछ होटलों ने चाइनीज़ डिश, मक्के की रोटी और चपाती जैसी कई डिश बनाना कुछ समय के लिए बंद कर दिया है, क्योंकि इन्हें बनाने में गैस का खर्च ज़्यादा है।
एक रेस्टोरेंट मालिक ने कहा, "कमर्शियल सिलेंडर की कीमत 1,800 से बढ़कर 1,950 हो गई है। अब, अगर हम माँग भी लें, तो वे सप्लाई नहीं कर रहे हैं। यहाँ तक कि एक सिलिंडर के लिए हमें ₹2,400 देने पड़ रहे हैं।" होटल मालिक नागराज शेत ने कहा, "पहले, डिमांड के हिसाब से कमर्शियल सिलेंडर सप्लाई किए जा रहे थे। पिछले दो दिनों से सप्लाई में कमी है। हमने जो चार या पाँच सिलेंडर ऑर्डर किए थे, उनमें से हमें सिर्फ़ एक सिलेंडर मिल रहा है। हम पर मौजूद सिलेंडर से खाना बनाने का दबाव है।"
होटल मालिक श्याम मैत्री ने शिकायत की, "हर दिन एक सिलेंडर की खपत हो रही है। लेकिन, गैस एजेंसी कह रही है कि वह हर दिन सिलेंडर सप्लाई नहीं कर पाएगी। अगर हालात ऐसे ही रहे, तो होटल को कुछ दिनों में बंद करना पड़ेगा।"
केटरिंग के बिजनेसमैन सुनील रायकर ने कहा, "हमें शादियों और शुभ कामों के लिए खाना और नाश्ता बनाने का कॉन्ट्रैक्ट मिला है। हम कॉन्ट्रैक्ट कैंसिल करने पर विचार कर रहे हैं क्योंकि हमें कमर्शियल सिलेंडर नहीं मिल रहे हैं। जो लोग इवेंट ऑर्गनाइज़ कर रहे हैं, वे मुश्किल में हैं।"
