बेंगलुरु के होटल कॉफी, टिफिन के दाम 10 फीसदी तक बढ़ा

बेंगलुरु: रसोई गैस और अन्य आवश्यक वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि के कारण होटल मालिकों ने राज्य भर में खाने की कीमतों में वृद्धि करने का फैसला किया है. नाश्ता, चाय और कॉफी के दाम कम से कम पांच रुपये बढ़ेंगे।

होटल मालिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि वाणिज्यिक रसोई गैस, दूध, घी, मक्खन और अन्य खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि के कारण स्नैक्स की कीमतों में वृद्धि अनिवार्य है। कुछ होटलों ने पहले ही दाम बढ़ा दिए हैं। कुछ अन्य होटल मालिकों ने दरें बढ़ाने के बजाय वैकल्पिक रास्ता निकाला है।

केंद्र सरकार ने व्यावसायिक उपयोग के लिए रसोई गैस की कीमत में 91.50 रुपये की कमी की है। हालांकि पिछले महीने इसमें 350 रुपये की बढ़ोतरी हुई थी। इस पृष्ठभूमि में होटल मालिकों ने दरें बढ़ाने का फैसला किया है। इडली-वड़े, डोसा, राइस बाथ, चाउ चाउ बाथ में 5 रुपये की बढ़ोतरी की जाएगी, जबकि कॉफी और चाय की दरों में 1 रुपये से 2 रुपये तक की बढ़ोतरी की जाएगी।

कुछ होटलों ने इस चिंता के कारण भोजन और नाश्ते की मात्रा कम कर दी है कि दरें बढ़ने पर ग्राहकों की संख्या कम हो जाएगी। यानी डोसा, इडली, वड़े का साइज छोटा कर दिया गया है। साथ ही, होटलों ने राइस बाथ और चाउ चाउ बाथ के लिए पेश किए जाने वाले कटोरे को छोटे आकार में बदल दिया है।

यूक्रेन-रूस युद्ध के कारण खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले खाद्य तेल और व्यावसायिक उपयोग के लिए गैस सिलेंडर की कीमत में वृद्धि के कारण पिछले साल अप्रैल के महीने में होटलों में भोजन और नाश्ते की कीमत में 10 प्रतिशत की वृद्धि की गई थी. फिर नवंबर-दिसंबर में दूध और अन्य दैनिक उपभोग की वस्तुओं की कीमत में वृद्धि के बहाने फिर से कीमत बढ़ा दी गई। अब फिर से कीमत में 10 फीसदी की बढ़ोतरी का इरादा है।

व्यावसायिक उपयोग के लिए रसोई गैस की दरों में वृद्धि से होटल उद्योग को तगड़ा झटका लगा है। वाणिज्यिक उपयोग के सिलेंडरों को उपयोग के आधार पर न्यूनतम 150 रुपये से लेकर अधिकतम 250 रुपये प्रति सिलेंडर तक की छूट दी गई थी। पिछले 6-7 महीने से छूट नहीं दी जा रही है। केंद्र सरकार पर दबाव बनाने के बाद रसोई गैस सिलेंडर की कीमत 91.50 रुपये कर दी गई है. ब्रुहत बैंगलोर होटल ओनर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष पीसी राव ने कहा कि भवन का किराया, मजदूरों की मजदूरी, बिजली, पानी, भोजन की पैकिंग और सफाई की दरों में वृद्धि हुई है।