टूरिस्ट स्पॉट पर मिलेगा साफ और किफायती खाना, शुरू होंगे ‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ फूड ट्रक

बेंगलुरु। कर्नाटक के प्रमुख पर्यटन स्थलों पर घूमने जाने वाले पर्यटकों को अब अच्छी गुणवत्ता वाला, साफ-सुथरा और किफायती खाना तलाशने की परेशानी से राहत मिलने वाली है। पर्यटकों की सुविधा को ध्यान में रखते हुए कर्नाटक राज्य पर्यटन विकास निगम (KSTDC) ‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ नाम से एक नया मोबाइल फूड ट्रक प्रोजेक्ट शुरू करने जा रहा है। इसके तहत प्रमुख टूरिस्ट डेस्टिनेशन पर मोबाइल फूड ट्रकों के माध्यम से पर्यटकों को भोजन उपलब्ध कराया जाएगा।

इस महत्वाकांक्षी परियोजना को शनिवार को मंत्री के.जे. जॉर्ज की अध्यक्षता में आयोजित बोर्ड बैठक में मंजूरी दी गई। योजना का मुख्य उद्देश्य राज्य के पर्यटन स्थलों पर आने वाले लोगों को बेहतर गुणवत्ता का भोजन उचित कीमत पर उपलब्ध कराना है। खासतौर पर ऐसे पर्यटन स्थलों पर यह सुविधा उपयोगी साबित हो सकती है, जहां पर्यटकों को साफ और भरोसेमंद भोजन तलाशने में परेशानी होती है।

KSTDC के एक अधिकारी के अनुसार, परियोजना के लिए टेंडर प्रक्रिया 5 अक्टूबर से शुरू की जाएगी। इसके बाद जरूरी प्रक्रियाओं को पूरा करते हुए नवंबर के तीसरे सप्ताह तक फूड ट्रकों का संचालन शुरू करने का लक्ष्य रखा गया है। यानी योजना तय समय के अनुसार आगे बढ़ी तो आने वाले कुछ सप्ताह में पर्यटक ‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ की सुविधा का लाभ उठा सकेंगे।

मोबाइल फूड ट्रक मॉडल की खासियत यह होगी कि इसके लिए हर पर्यटन स्थल पर स्थायी रेस्टोरेंट या बड़ा ढांचा तैयार करने की जरूरत नहीं होगी। जरूरत और पर्यटकों की संख्या के आधार पर फूड ट्रकों को अलग-अलग स्थानों पर संचालित किया जा सकेगा। इससे कम समय में भोजन की सुविधा शुरू करने में मदद मिलेगी।

पर्यटन के दौरान भोजन यात्रियों की प्रमुख जरूरतों में से एक होता है। किसी नए स्थान पर पहुंचने के बाद पर्यटकों के सामने सबसे बड़ी चुनौती यह रहती है कि उन्हें साफ, अच्छी गुणवत्ता वाला और बजट के अनुसार खाना कहां मिलेगा। लोकप्रिय पर्यटन स्थलों पर कई विकल्प मौजूद होते हैं, लेकिन दूरदराज या सीमित सुविधाओं वाले स्थानों पर यह समस्या ज्यादा दिखाई देती है। नई योजना इसी जरूरत को ध्यान में रखकर तैयार की जा रही है।

‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ के जरिए KSTDC पर्यटकों के लिए भोजन की सुविधा को अधिक व्यवस्थित बनाने की दिशा में आगे बढ़ रहा है। मोबाइल फूड ट्रक होने के कारण इसे उन क्षेत्रों तक भी पहुंचाया जा सकता है, जहां स्थायी भोजन केंद्र विकसित करना आसान नहीं है।

योजना में साफ-सफाई और भोजन की गुणवत्ता पर विशेष जोर रहने की उम्मीद है। पर्यटन स्थल पर आने वाले परिवार, बच्चे, बुजुर्ग और दूसरे यात्रियों के लिए भोजन की स्वच्छता बेहद महत्वपूर्ण होती है। अगर एक भरोसेमंद व्यवस्था के तहत खाना उपलब्ध होता है तो यात्रियों को अलग-अलग दुकानों पर भोजन की गुणवत्ता को लेकर ज्यादा चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

इसके साथ ही भोजन को किफायती रखने पर भी ध्यान दिया जा रहा है। पर्यटन स्थलों पर कई बार खाने-पीने की वस्तुओं की कीमत सामान्य बाजार की तुलना में अधिक होती है। ऐसे में उचित कीमत पर भोजन उपलब्ध कराने वाली व्यवस्था पर्यटकों के बजट के लिए भी राहत देने वाली हो सकती है।

मोबाइल फूड ट्रक की अवधारणा पर्यटन सुविधाओं को आधुनिक बनाने की दिशा में भी महत्वपूर्ण मानी जा सकती है। फूड ट्रक आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान तक पहुंच सकते हैं और मांग के अनुसार उनके संचालन की व्यवस्था में बदलाव किया जा सकता है। छुट्टियों, त्योहारों या पर्यटन सीजन में जिन स्थानों पर पर्यटकों की संख्या बढ़ती है, वहां इस तरह की मोबाइल सुविधा काफी उपयोगी हो सकती है।

कर्नाटक में बड़ी संख्या में ऐसे पर्यटन स्थल हैं, जहां सालभर देश और दुनिया से पर्यटक पहुंचते हैं। प्राकृतिक सुंदरता, ऐतिहासिक इमारतों, धार्मिक स्थलों और सांस्कृतिक विरासत के कारण राज्य पर्यटन के लिहाज से महत्वपूर्ण स्थान रखता है। पर्यटकों की संख्या बढ़ने के साथ बुनियादी सुविधाओं की जरूरत भी बढ़ती है। इसमें परिवहन, ठहरने की व्यवस्था, स्वच्छता, पेयजल और भोजन प्रमुख हैं।

नई परियोजना के माध्यम से KSTDC भोजन से जुड़ी सुविधा को मजबूत करने की तैयारी में है। इससे पर्यटकों का यात्रा अनुभव बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। खासकर ऐसे यात्री जो परिवार के साथ पर्यटन स्थलों पर जाते हैं, उनके लिए एक भरोसेमंद फूड ट्रक विकल्प सुविधाजनक साबित हो सकता है।

योजना की मंजूरी मिलने के बाद अब सबसे महत्वपूर्ण चरण टेंडर प्रक्रिया का होगा। 5 अक्टूबर से इसकी शुरुआत होने वाली है। टेंडर के माध्यम से परियोजना के संचालन से संबंधित आवश्यक व्यवस्था तय की जाएगी। इसके बाद फूड ट्रकों को तैयार कर संबंधित पर्यटन स्थलों पर संचालन शुरू करने की दिशा में काम किया जाएगा।

KSTDC ने नवंबर के तीसरे सप्ताह तक फूड ट्रकों को शुरू करने का लक्ष्य रखा है। ऐसे में टेंडर से लेकर संचालन तक की प्रक्रिया को तेजी से पूरा करना होगा। परियोजना शुरू होने के बाद इसके संचालन और पर्यटकों से मिलने वाली प्रतिक्रिया पर भी नजर रहेगी।

‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ नाम भी इस परियोजना को पर्यटन से जोड़ने का प्रयास करता है। मोबाइल फूड ट्रक होने के कारण पर्यटकों को यात्रा के दौरान आसानी से भोजन उपलब्ध कराया जा सकेगा। इससे पर्यटन स्थलों पर मौजूद भोजन व्यवस्था पर दबाव कम करने में भी मदद मिल सकती है।

इस परियोजना का लाभ केवल पर्यटकों की सुविधा तक सीमित नहीं रहेगा। पर्यटन स्थल पर बेहतर सुविधाएं उपलब्ध होने से किसी डेस्टिनेशन के प्रति यात्रियों का अनुभव भी बेहतर होता है। अगर पर्यटक को घूमने के साथ भोजन, पानी और दूसरी जरूरी सुविधाएं आसानी से मिलें तो वह उस स्थान पर अधिक समय बिताने और दोबारा आने के लिए प्रेरित हो सकता है।

फूड ट्रकों के संचालन में स्वच्छता और गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण पहलू होंगे। योजना का मूल उद्देश्य ही पर्यटकों को साफ-सुथरा और बेहतर भोजन उपलब्ध कराना है। ऐसे में संचालन शुरू होने के बाद भोजन तैयार करने, परोसने और फूड ट्रक के आसपास साफ-सफाई बनाए रखने की व्यवस्था इसकी सफलता के लिए अहम होगी।

कुल मिलाकर ‘मयूर रुचि ऑन व्हील्स’ परियोजना कर्नाटक के पर्यटन स्थलों पर भोजन की सुविधा को अधिक आसान और व्यवस्थित बनाने की नई कोशिश है। बोर्ड की मंजूरी के बाद 5 अक्टूबर से टेंडर प्रक्रिया शुरू होने वाली है और नवंबर के तीसरे सप्ताह तक फूड ट्रकों को शुरू करने का लक्ष्य रखा गया है। योजना सफलतापूर्वक लागू होती है तो प्रमुख टूरिस्ट डेस्टिनेशन पर घूमने वाले लोगों को साफ-सुथरे, अच्छी गुणवत्ता वाले और किफायती भोजन के लिए भटकने की जरूरत कम हो सकती है।