चेयरमैन क्लब की रसोई सील खाद्य विभाग का एक्शन
बेंगलुरु। कर्नाटक खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन विभाग ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के मामले में बड़ी कार्रवाई की है। विभाग ने सहकारिनगर (डॉलर कॉलोनी) स्थित चेयरमैन क्लब की रसोई को सील कर अपने कब्जे में ले लिया है। जांच के दौरान रसोई में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े कई गंभीर उल्लंघन पाए गए।
अधिकारियों के अनुसार, यह कार्रवाई स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री यू.टी. खादर के निर्देश पर की गई। विभाग की टीम ने विशेष जांच अभियान चलाकर क्लब की रसोई का निरीक्षण किया और वहां खाद्य पदार्थों के रखरखाव, स्वच्छता व्यवस्था और सुरक्षा मानकों की जांच की।
जांच के दौरान सामने आई कमियों के बाद विभाग ने सख्त कदम उठाते हुए रसोई को सील कर दिया।
खाद्य सुरक्षा कानून के तहत हुई जांच
खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन विभाग ने यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 तथा खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य व्यवसायों का लाइसेंसिंग और पंजीकरण) नियम, 2011 के तहत की।
अधिकारियों ने बताया कि किसी भी खाद्य व्यवसाय संचालक के लिए निर्धारित सुरक्षा मानकों का पालन करना अनिवार्य है। इसमें भोजन तैयार करने की जगह की स्वच्छता, खाद्य सामग्री का सही भंडारण, कर्मचारियों की साफ-सफाई और लाइसेंस से जुड़े नियम शामिल हैं।
इन नियमों के उल्लंघन पर विभाग को कार्रवाई करने का अधिकार है।
निरीक्षण में मिलीं गंभीर खामियां
विभाग की टीम ने चेयरमैन क्लब की रसोई में पहुंचकर खाद्य सामग्री और रसोई व्यवस्था की जांच की। अधिकारियों के अनुसार, निरीक्षण के दौरान स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का सही तरीके से पालन नहीं किया जा रहा था।
हालांकि विभाग ने अभी तक सभी कमियों का विस्तृत ब्योरा सार्वजनिक नहीं किया है, लेकिन अधिकारियों ने इसे गंभीर उल्लंघन बताया है।
जांच के बाद टीम ने तत्काल कार्रवाई करते हुए रसोई को सील कर दिया, ताकि वहां खाद्य सामग्री तैयार करने या परोसने की गतिविधियां जारी न रह सकें।
खाद्य प्रतिष्ठानों पर बढ़ी निगरानी
कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग पिछले कुछ समय से खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी बढ़ा रहा है। होटल, क्लब, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य व्यवसायों में सुरक्षा मानकों की जांच की जा रही है।
अधिकारियों का कहना है कि लोगों के स्वास्थ्य से जुड़े मामलों में किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर निरीक्षण अभियान चलाकर यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य कारोबार करने वाले संस्थान तय नियमों का पालन कर रहे हैं या नहीं।
स्वास्थ्य मंत्री के निर्देश पर कार्रवाई
मंत्री यू.टी. खादर के निर्देश के बाद की गई इस कार्रवाई को विभाग की सख्ती के रूप में देखा जा रहा है। सरकार का कहना है कि नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराना प्राथमिकता है।
अधिकारियों को निर्देश दिए गए हैं कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले संस्थानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाए।
आगे की जांच जारी
फिलहाल चेयरमैन क्लब की रसोई को सील कर दिया गया है और आगे की जांच की जा रही है। विभाग यह पता लगाने में जुटा है कि नियमों के उल्लंघन की स्थिति कितने समय से चल रही थी और इसके लिए कौन जिम्मेदार है।
जांच पूरी होने के बाद आगे की कार्रवाई का फैसला लिया जाएगा। इसमें जुर्माना, लाइसेंस संबंधी कार्रवाई या अन्य कानूनी कदम शामिल हो सकते हैं।
लोगों की सुरक्षा पर जोर
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि उसका उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि खाद्य कारोबारियों को नियमों का पालन करने के लिए जागरूक करना भी है।
अधिकारियों ने आम लोगों से भी अपील की है कि यदि किसी खाद्य प्रतिष्ठान में गंदगी, खराब गुणवत्ता वाले भोजन या सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की जानकारी मिलती है तो इसकी शिकायत विभाग से करें।
चेयरमैन क्लब की रसोई को सील किए जाने की कार्रवाई के बाद अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में भी सतर्कता बढ़ने की संभावना है। विभाग ने संकेत दिए हैं कि आने वाले दिनों में ऐसे और निरीक्षण किए जा सकते हैं।
