Bengaluru के मसाला डोसा ने इटली के महावाणिज्यदूत का दिल जीत लिया

Karnataka कर्नाटक : बेंगलुरु के खाने के प्यार को इस हफ़्ते एक अनएक्सपेक्टेड एंबेसडर मिला, शहर में इटली के टॉप डिप्लोमैट।उनके बयान ने तुरंत ऑडियंस का दिल जीत लिया और इवेंट के लिए एक गर्मजोशी भरा, क्रॉस-कल्चरल माहौल बना दिया।सेटीमाना डेला कुसीना इटालियाना नेल मोंडो (दुनिया में इटैलियन खाने का हफ़्ता) के 10वें एडिशन के लॉन्च पर बोलते हुए, कॉन्सुल जनरल जियानडोमेनिको मिलानो ने माना कि उन्हें बेंगलुरु की सबसे आइकॉनिक डिश में से एक बहुत पसंद आई है।टाइम्स ऑफ़ इंडिया की रिपोर्ट के मुताबिक, उन्होंने कहा, "मैं हर दिन मसाला डोसा खा सकता हूँ, यह बेंगलुरु में मेरा पसंदीदा नाश्ता है," जिससे ऑडियंस का दिल तुरंत जीत लिया और इवेंट के लिए एक गर्मजोशी भरा, क्रॉस-कल्चरल माहौल बना दिया।यह सालाना सेलिब्रेशन, जो इटली की ग्लोबल कल्चरल विरासत को दिखाता है, इस साल "ट्रेडिशन एंड इनोवेशन, हेल्थ एंड सस्टेनेबिलिटी" थीम के साथ वापस आ रहा है। मिलानो ने कहा कि यह थीम इटैलियन खाने की बदलती पहचान को दिखाती है, जो विरासत में गहराई से जुड़े रहते हुए भी इनोवेट करता रहता है।

TOI की रिपोर्ट के मुताबिक, उन्होंने यह भी कहा कि 2025 एडिशन का खास महत्व है क्योंकि इटैलियन खाने को UNESCO की इंसानियत की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की रिप्रेजेंटेटिव लिस्ट में शामिल करने के लिए नॉमिनेट किया गया है।इसे “याद और भविष्य के बीच एक पुल” बताते हुए, मिलानो ने ज़ोर दिया कि इटैलियन खाना सिर्फ़ स्वाद नहीं है, बल्कि कल्चरल देखरेख है, यह एक ज़िम्मेदारी है कि ऐसे खाने को बढ़ावा दिया जाए जो स्वादिष्ट, हेल्दी, धरती के लिए अच्छा और आगे की सोच वाला हो।बेंगलुरु में इस सोच को दिखाने के लिए, कॉन्सुलेट जनरल ने मिशेलिन-स्टार शेफ इटालो बस्सी को बुलाया है, जो इटली के इंटरनेशनल लेवल पर मशहूर कुलिनरी हस्तियों में से एक हैं। हफ़्ते की खास बातों के तौर पर, शेफ बस्सी क्राइस्ट यूनिवर्सिटी में एक हैंड्स-ऑन मास्टरक्लास करेंगे, जिससे कुलिनरी स्टूडेंट्स को इटैलियन कुकिंग की क्लासिकल टेक्नीक और मॉडर्न एक्सप्रेशन, दोनों को एक्सप्लोर करने का मौका मिलेगा।सेलिब्रेशन 1 दिसंबर से पूरे शहर में इटैलियन फ़ूड ट्रेल के साथ खत्म होगा, जिसमें ऑल्टो विनो (मैरियट व्हाइटफ़ील्ड), एल'इटालिया (द पार्क), चियांटी, कैप्रीज़ (शांगरी-ला), टोस्कानो, टी अमो (कॉनराड), रोज़मारिनो, पिनोच्चियो और ला गियोया जैसे बड़े रेस्टोरेंट स्पेशल मेन्यू और मिलकर खाने के अनुभव पेश करेंगे।