दूसरे इनक्रेडिबल शेफ्स चैलेंज की मेजबानी करेगा बेंगलुरू

बेंगलुरु: द इनक्रेडिबल शेफ्स चैलेंज (आईसीसी), एक वार्षिक प्रतियोगिता जो सर्वश्रेष्ठ शेफ और शिक्षाविदों को एक साथ लाती है, 13-15 जून तक शहर के पैलेस ग्राउंड्स में आयोजित की जाएगी। इस कार्यक्रम का आयोजन वर्ल्ड ऑफ हॉस्पिटैलिटी (डब्ल्यूएचओ) और साउथ द्वारा किया जाता है। वर्ल्ड ऑफ हॉस्पिटैलिटी एक्सपो के हिस्से के रूप में इंडियन शेफ्स एसोसिएशन (सिका)। एक्सपो मुंबई, गोवा और नई दिल्ली में भी आयोजित किया जाता है। प्रतियोगिता के अलावा, तीन दिवसीय कार्यक्रम नवीनतम रुझानों को डिकोड करने वाले सत्रों की मेजबानी करेगा और आतिथ्य क्षेत्र को बदलने वाली नई तकनीकों का अनावरण करेगा।

"प्रतियोगिता तमिलनाडु, कर्नाटक, केरल, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के रसोइयों और छात्रों के लिए खुली है। इस वर्ष, 200 रसोइयों ने सात श्रेणियों के तहत पंजीकरण कराया है। इस तथ्य के कारण कि यह एक बाजरा वर्ष है, इस आयोजन का तीसरा दिन सीका के कार्यकारी अधिकारी नागेश्वरन ए, और जीआरटी होटल्स एंड रिसॉर्ट्स, चेन्नई में सॉस शेफ ने कहा, "बाजरा का उपयोग करके तैयार किए गए खोए हुए व्यंजनों को समर्पित किया जाएगा। हम प्रतिभागियों को इन पारंपरिक व्यंजनों पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं ताकि उन्हें आधुनिक शैली में चढ़ाया जा सके।" .

"प्रतियोगिता शहर में कई शेफ के लिए अपने कौशल के लिए मान्यता प्राप्त करने और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित शेफ जूरी पैनल से विस्तृत प्रतिक्रिया सुनकर सुधार करने के लिए एक अत्यधिक मांग वाला मंच है। पार्टनर ब्रांडों द्वारा आयोजित समर्पित मास्टर कक्षाएं आगे बढ़ेंगी। उनकी सामग्री को बुद्धिमानी से चुनने में मदद करें और विशद नेटवर्किंग अवसर भी खोलें, इसलिए उद्योग-आपूर्तिकर्ता संबंधों को मजबूत करें, "स्टीना जॉय, इवेंट के आयोजक और वर्ल्ड ऑफ हॉस्पिटैलिटी न्यूज के संपादक ने कहा।

"जैसा कि हमारे आस-पास सब कुछ बदल रहा है, पाक कलाओं को भी प्रासंगिक होने के लिए बदलने की आवश्यकता है। केवल नवाचार ही उद्योग को फलने-फूलने का नेतृत्व कर सकते हैं और हम एक युवा पीढ़ी हैं जो बेजोड़ व्यंजन पेश करने के लिए सीमाओं को आगे बढ़ा सकते हैं। इस तरह की प्रतियोगिताएं प्रशस्त करती हैं। उसके लिए रास्ता," शेफ कासी विश्वनाथन, कर्नाटक चैप्टर के उपाध्यक्ष, सिका और फूड एंड बेवरेज के निदेशक, रेडिसन ब्लू अटरिया, बेंगलुरु ने कहा।

"डॉ जितेंद्र पी डोंगरे, उप कृषि विपणन सलाहकार, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय 13 जून को इस कार्यक्रम का उद्घाटन करेंगे। इस साल, हमने 'भारत में खाद्य और पेय का भविष्य' पर एक विशेष बातचीत की योजना बनाई है, जिसे आयोजित किया जाएगा। जॉय ने कहा, "इंडस्ट्री एंड कॉमर्स एंड फूड सर्विस कंसल्टेंट्स एसोसिएशन ऑफ बैंगलोर चैंबर ऑफ इंडिया (एफएससीएआई) द्वारा," जॉय ने कहा, पेशेवर हाउसकीपर एसोसिएशन (पीएचए) द्वारा विकसित स्वच्छता और स्वच्छता मानदंडों पर प्रकाश डालने वाला एक हाउसकीपर्स कॉन्क्लेव इसका अन्य आकर्षण है। आयोजन।

शेफ सुधाकर एन राव, निदेशक और प्रधानाचार्य, भारतीय पाक कला अकादमी, हैदराबाद, जो प्रतियोगिता प्रविष्टियों का निर्णय लेने वाली जूरी का हिस्सा होंगे, ने कहा, "आईसीसी जैसी पाक प्रतियोगिताएं युवा दिमाग को अपनी रचनात्मक सर्वश्रेष्ठ लाने के लिए एक बहुत ही आवश्यक मंच प्रदान करती हैं। पेशेवर रसोई में अपनी विशिष्टता लाने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए। यह समय है जब हम इस तरह के आयोजनों का समर्थन करते हैं और खाद्य और पेय उद्योग के लिए एक मजबूत रोडमैप तैयार करते हैं।"