Belgaum : अनाज और भूली-बिसरी डिशेज़ की डिस्ट्रिक्ट लेवल कुकिंग कॉम्पिटिशन
Karnataka कर्नाटक: रागी अंडे, सज्जे खिचड़ी, सिरिधान्य पायस, समी चावल, रागी कढ़ाबू, नवनक्की मसालेदार वड़े, हुरक्की होलिगे...इस तरह... लोगों ने मंगलवार को यहां एग्रीकल्चर डिपार्टमेंट के जॉइंट डायरेक्टर के ऑफिस में हुए डिस्ट्रिक्ट लेवल सीरियल्स एंड फॉरगॉटन डिशेज़ कुकिंग कॉम्पिटिशन में कई तरह की डिशेज़ देखीं और चखीं।
सीरियल्स एंड ऑर्गेनिक्स इंटरनेशनल ट्रेड फेयर के मौके पर हुए इस कॉम्पिटिशन में सीरियल्स की अहमियत बताई गई। मैसेज यह था कि बच्चे और युवा जंक फूड के बजाय सीरियल्स खाकर हेल्दी रह सकते हैं।
यह कॉम्पिटिशन तीन कैटेगरी में ऑर्गनाइज़ किया गया था: फॉरगॉटन डिशेज़, स्वीट सीरियल डिशेज़, और सेवरी सीरियल डिशेज़। डिस्ट्रिक्ट के अलग-अलग तालुकों की महिलाओं ने सीरियल्स का इस्तेमाल करके कई तरह की डिशेज़ बनाईं।
जोल्लाह खिचड़ी, तलीपट्टू, सिरिधान्या बिसिबेले बाथ, अंबाली, रागी बिस्किट, रागी मोदक, सांभर बुट्टी और दूसरी डिशेज़ दिखाई गईं। सिरिधान्या से बने केक ने सबका ध्यान खींचा।
डिस्ट्रिक्ट कलेक्टर मोहम्मद रोशन, जिन्होंने केक काटकर कॉम्पिटिशन शुरू किया, ने कहा, "अनाज न्यूट्रिएंट्स का सोर्स हैं। नई पीढ़ी को अनाज की इंपॉर्टेंस बताने के लिए ऐसा प्रोग्राम ज़रूरी है।"
