क्या है झारखंड के इस फल की खासियत, जिससे सावन में बढ़ी इसकी मांग, कीमत भी है हैरान
रांची: झारखंड में इन दिनो वेज मटन की बिक्री खूब हो रही है। नॉनवेज खाने वाले लोग श्रावण के माह में इस वेज मटन की खूब खरीदारी कर रहे हैं। यह वेट मटन 400 से 500 रुपए प्रति किलो बाजार में बिक रहा है। इस वेज मटन को रुगड़ा कहा जाता है। रुगड़ा को झारंखड में वेट मटन के रुप में ही जाना जाता है। इस स्वाद एकदम मटन जैसा होता है। रुगड़ा दिखने में छोटे आकार के आलू की तरह होता है। यह जमीन के भीतर पैदा होती है। रुगड़ा में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होती है। कैलोरी और वसा नाम मात्र की होती है। रुगड़ा को अंडरग्राउंड मशरूम, सुखड़ी, पुटो , पुटकल आदि के नाम से भी जाना जाता है। यह बिल्कुल साकाहारी व्यंजन है। प्राकृतिक तौर पर इसकी उपज होती है। इसकी खेती नहीं की जाती है। कई लोग मानते हैं कि आकाशीय बिजली भी रुगड़ा उगाने में काफी मदद करता है। जंगल के आस-पास के ग्रामीणों का मानना है कि जितना बादल गरजेगा उतना ही ज्यादा रुगड़ा निकलेगा।
