Jharkhand: हजारीबाग की चाय की चुस्की के साथ करें सुबह की शुरुआत
Tea farming in Hazaribag: दिन की शुरुआत एक कप चाय से होती है. इस देश में अगर कोई पेय पदार्थ सबसे ज्यादा बिकता है तो वह है चाय। ऐसा कोई शहर, गाँव या नगर नहीं है जिसे चाय ने न छुआ हो। आपको केतली से हज़ारी बाग की चाय पीने में ज़्यादा समय नहीं लगेगा। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है। दामुदंड हजारी बाग में चाय बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। फिलहाल हम दूरदराज के स्थानों पर डिलीवरी की तैयारी कर रहे हैं। दूसरे शब्दों में, भारत हरे व्यंजनों के लिए सर्वोत्तमbest स्थान हज़ारीबाग़ से विकसित होकर अपनी स्वादिष्ट चाय के लिए प्रसिद्ध स्थान बन गया है और दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक बन गया है। अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण, चाय पश्चिम बंगाल और असम सहित उत्तर पश्चिम भारत के पहाड़ी क्षेत्रों में भी उगाई जाती है।
भविष्य में झारखंड के हजारेबाग में चाय की खेती होगी. चाय जिला मुख्यालय से 11 किमी दूर स्थित कृषि पर्यटन केंद्र डेस मोटेंडे में उगाई जाती है। उन्होंने मात्र दो हेक्टेयर भूमि पर चाय उगाने का पहला पायलट प्रोजेक्ट शुरू किया। चाय 22 हेक्टेयर भूमि पर उगाई जाती है क्योंकि यहाँ की मिट्टी चाय उगाने के लिए उपयुक्त है। जिला अधिकारी राजेश के मुताबिक, यहां की मिट्टी का पीएच भी चाय के लिए काफी उपयुक्त है. इसके अलावा, फर्श ढलानदारsloping है, जो पानी को एक जगह रुकने से रोकता है। यहां 25 डिग्री और 26 डिग्री तापमान वाले चाय के बागान हैं। 22 हेक्टेयर में 200,000 से अधिक चाय के पौधे लगाए गए हैं।
ये पौधे सिलीगुड़ी, नागारा, कट्टा, दार्जिलिंग और बताशी से लाए जाते हैं। 2002 में कृषि प्रशिक्षण केंद्र में चाय की खेती शुरू हुई। प्रारंभ में, 19 प्रकार की मिट्टी में 5,000 पौधे लगाए गए। फिर पहाड़ बनाया गया और करीब 2 हेक्टेयर जमीन पर 13,000 पौधे लगाए गए. इस वर्ष, 20 हेक्टेयर भूमि पर लगभग 200,000 पौधे लगाए गए। ये चाय की मूर्तियां करीब 100 साल पुरानी हैं। एक बार जब आप चाय का पौधा लगाना शुरू कर देते हैं, तो आपको बस उसका उपचार करना होता है। अगर आप स्थानीय चाय का स्वाद चखना चाहते हैं तो आप इसे एग्रो टूरिज्म सेंटर से मात्र 300 रुपये किलो में खरीद सकते हैं। इसका उत्पादन अभी भी स्थानीय श्रमिकों द्वारा किया जाता है, यद्यपि कम और धीमी मात्रा में। जिला अधिकारी राजेश ने कहा कि हजारे बाग में चाय की खेती अच्छी चल रही है।
