संरक्षण उत्कृष्टता | बढ़ते आयात के बीच जैविक रूप से उगाए गए कश्मीरी अखरोट का उद्देश्य जीआई टैग प्राप्त करना है

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अखरोट के बढ़ते आयात से बढ़ती चुनौतियों के साथ, जम्मू-कश्मीर सरकार द्वारा कश्मीर में अखरोट उत्पादकों ने कश्मीर अखरोट के लिए एक भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग सुरक्षित करने के लिए मशीनरी को स्थानांतरित कर दिया है: उनकी विशिष्ट गुणवत्ता, उत्पत्ति और खेती के तरीके को पहचानते हुए। जीआई टैग न केवल कश्मीर अखरोट की विशिष्ट पहचान की रक्षा करने में मदद कर सकता है बल्कि स्थानीय किसानों की आर्थिक संभावनाओं को मजबूत करने का भी प्रयास करता है।

इस सप्ताह, कृषि उत्पादन विभाग, जम्मू-कश्मीर सरकार कश्मीर अखरोट की जीआई टैगिंग के लिए आधिकारिक तौर पर जीआई रजिस्ट्री चेन्नई को आवेदन जमा करेगी। कश्मीर सेब उत्पादक संघ, बारामूला कश्मीर ने क्षेत्र में उत्पादित अखरोट के लिए टैग मांगा है। 17 और कृषि उत्पादों की जीआई टैगिंग के लिए आवेदन भी अनुदान देने वाली एजेंसी को भेजे जा रहे हैं। अतिरिक्त मुख्य सचिव, जम्मू-कश्मीर सरकार (कृषि उत्पादन विभाग) अटल डुल्लू ने कहा कि कश्मीर अखरोट के लिए एक जीआई टैग "कश्मीर अखरोट" नाम के अनधिकृत उपयोग के खिलाफ कानूनी सुरक्षा प्रदान करेगा। "यह उत्पाद के दुरुपयोग या गलत बयानी को रोकेगा, यह सुनिश्चित करेगा कि केवल निर्दिष्ट भौगोलिक क्षेत्र में उत्पादित अखरोट को कश्मीर अखरोट के रूप में लेबल और विपणन किया जा सकता है, घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में इस उत्पाद की पहचान की रक्षा करता है" उन्होंने कहा।

अतीत में, जीआई टैग ने उत्पादों को एक अलग ब्रांड पहचान दी है, किसानों को अब उम्मीद है कि उपभोक्ता विश्वास और गुणवत्ता आश्वासन सुनिश्चित करते हुए प्रामाणिक कश्मीर अखरोट को आसानी से पहचानेंगे और अन्य किस्मों से अलग करेंगे। युगों से, कश्मीर अखरोट को उनके विशिष्ट स्वाद और स्वाद के लिए मनाया जाता रहा है और पारंपरिक खेती के तरीकों: जैविक और कम-इनपुट प्रथाओं का उपयोग करके इसकी खेती की जाती है।

वैश्विक कृषि सूचना नेटवर्क के अनुसार, जम्मू और कश्मीर में उत्पादित अखरोट भारत में अखरोट के उत्पादन का 90 प्रतिशत से अधिक हिस्सा है, लोकप्रिय किस्मों में लेक इंग्लिश, ड्रेनोव्स्की, ओपेक्स कौलचरी शामिल हैं। स्थानीय रूप से, किस्मों को वोंथ, कागजी और बुर्जुल के रूप में जाना जाता है। गेन की सितंबर 2022 की रिपोर्ट में भारत में सालाना लगभग 36000 मीट्रिक टन अखरोट का आयात किया जाता है, जो ज्यादातर उत्तर और दक्षिण अमेरिकी देशों से होता है। "मांग में वृद्धि, अनुकूल घरेलू कीमतों और घरेलू उत्पादन में अनुमानित गिरावट" के कारण अखरोट के आयात में वृद्धि की भविष्यवाणी की गई है। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 2022 में जम्मू-कश्मीर ने 2.8 लाख टन अखरोट का उत्पादन किया।

कश्मीर घाटी में ठंडी समशीतोष्ण जलवायु और उपजाऊ मिट्टी सहित अनुकूल जलवायु परिस्थितियाँ अखरोट की खेती के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती हैं। हालाँकि, कई कारक मिलकर कश्मीर में अखरोट के किसानों के लिए अनिश्चितता का परिदृश्य पैदा कर रहे हैं। हंदवाड़ा में अखरोट के खेत के मालिक शब्बीर हुसैन को लगता है कि अखरोट के छिलके और गिरी की उतनी कीमत नहीं मिलती जितनी एक दशक पहले मिलती थी। वह कीमतों में गिरावट के लिए आयातित अखरोट को जिम्मेदार ठहराते हैं। “लोग विदेशों से सस्ते वेरिएंट पसंद कर रहे हैं। कश्मीर अखरोट, जो जैविक हैं, को बेहतर विपणन की आवश्यकता है, ”उन्होंने कहा। वह और उनके बेटे अपने खेत के एक हिस्से को सेब के बगीचे में बदलने पर विचार कर रहे हैं। "सेब की बाजार दर बेहतर है," उन्होंने कहा।

हालांकि, अनंतनाग में स्थित ड्राई फ्रूट व्यवसायी शेराज़ हाफिज को लगता है कि भारत में अखरोट की मांग कश्मीर से उत्पादन से कहीं अधिक है। उन्होंने कहा, "मांग में कोई कमी नहीं है, लेकिन आयातित अखरोट का चालान कभी-कभी कम होता है और इससे कीमत में असमानता पैदा होती है, जो बदले में कश्मीरी अखरोट को प्रभावित कर सकती है।" हाफ़िज़ अभी भी तर्क देते हैं कि कश्मीर अखरोट "अच्छी तरह से बेचते हैं" लेकिन उनकी विशिष्टता के संरक्षण के महत्व पर सहमत हुए।