Kulgam भगवा का नए स्तर पर उदय

Kulgam कुलगाम, दक्षिण कश्मीर के कुलगाम ज़िले के एक पिछवाड़े में, जहाँ कभी पत्तागोभी उगती थी, अब केसर खिल रहा है – लाल और बेबाक। केसर नगरी पंपोर के प्रसिद्ध खेत मुरझा रहे हैं, वहीं कुलगाम में मृदा वैज्ञानिक डॉ. ज़हूर रीशी का जल-आधारित प्रयोग कश्मीर की केसर की कहानी को नए सिरे से लिख रहा है, यह साबित करते हुए कि विज्ञान और नमी के स्पर्श से, "लाल सोना" पारंपरिक खेतों से परे भी फल-फूल सकता है। पंपोर में केसर उत्पादक वर्षों में सबसे खराब फसल से जूझ रहे हैं, वहीं SKUAST-कश्मीर के एक वैज्ञानिक, रीशी, यह साबित कर रहे हैं कि केसर अपरंपरागत परिस्थितियों में भी पनप सकता है, जिसमें कम पानी ही इसका गुप्त घटक है। कुलगाम में अपने घर के पीछे ज़मीन के एक छोटे से टुकड़े में, रीशी ने वह कर दिखाया है जो कई लोग असंभव मानते थे: एक ऐसे क्षेत्र में केसर उगाना जो सब्ज़ियों की खेती के लिए ज़्यादा जाना जाता है।

दो साल पहले फेंके गए कंदों के साथ एक साधारण प्रयोग के रूप में शुरू हुआ यह प्रयोग एक छोटी लेकिन आश्चर्यजनक सफलता में बदल गया है और इस धारणा को चुनौती देता है कि केसर केवल पंपोर की शुष्क करेवा मिट्टी में ही उग सकता है। रीशी ने कहा, "यह विचार मुझे तब आया जब एक सहकर्मी बचे हुए केसर के कंदों को फेंकने ही वाला था। मैंने उससे कहा, 'इन्हें फेंको मत - मुझे कोशिश करने दो।' इस तरह यह सब शुरू हुआ।" परीक्षणों और प्रयोगों के माध्यम से, रीशी ने पाया कि केसर वास्तव में पानी से नहीं मुरझाता, बल्कि उसे इसकी ज़रूरत होती है।

उन्होंने कहा, "दशकों से लोगों को बताया जाता रहा है कि केसर को कभी पानी नहीं देना चाहिए। लेकिन यह केवल आधा सच है। अंकुरण और फूल आने के दौरान, इसे उतनी ही नमी की आवश्यकता होती है जितनी किसी सब्ज़ी की फसल को। इसके बिना, कंदों की संख्या नहीं बढ़ती और विकास रुक जाता है।" उनके परिणाम आश्चर्यजनक हैं। पंपोर में, केसर के पत्ते आमतौर पर लगभग पाँच इंच तक बढ़ते हैं। रीशी के बगीचे में, सावधानीपूर्वक प्रबंधित नमी और छाया की बदौलत, वे 22 इंच तक पहुँच गए।

“पंपोर में, उच्च तापमान में उतार-चढ़ाव और शुष्क हवाएँ विकास को सीमित कर देती हैं,” उन्होंने कहा। “यहाँ कुलगाम में, निरंतर आर्द्रता पौधों को मज़बूत बनने और जल्दी फूल देने में मदद करती है।” रीशी ने कहा कि कुलगाम की थोड़ी ठंडी जलवायु इसे एक बढ़त देती है। “श्रीनगर की तुलना में यहाँ सही तापमान लगभग 10 से 12 दिन पहले आ जाता है,” उन्होंने कहा। “इससे केसर जल्दी फूलता है और लंबा होता है।” अपनी खेती के तीसरे वर्ष में, रीशी ने तीन छोटी क्यारियों से लगभग 30 ग्राम केसर की फसल ली – एक मामूली मात्रा, लेकिन अपनी बात साबित करने के लिए पर्याप्त। “अगर वैज्ञानिक तरीकों का इस्तेमाल किया जाए तो केसर कश्मीर में कहीं भी उगाया जा सकता है,” उन्होंने कहा। “इसे एक सब्जी की फसल की तरह व्यवहार करें – नमी को नियंत्रित करें, मिट्टी को हवादार करें, और यह फलेगा-फूलेगा।”

रीशी अपने निष्कर्षों को एक किताब में दर्ज कर रहे हैं और उनका मानना ​​है कि नियंत्रित तापमान और आर्द्रता के साथ, केसर साल में दो से तीन बार भी उगाया जा सकता है। “यह पंपोर की जगह लेने के बारे में नहीं है,” उन्होंने कहा। "यह केसर की पहुँच बढ़ाने और विज्ञान को परंपरा के साथ मिलकर काम करने देने के बारे में है।" यह प्रयोग ऐसे समय में आया है जब कश्मीर भर के केसर किसान एक और निराशाजनक मौसम का सामना कर रहे हैं। उत्पादकों के अनुसार, सितंबर में अच्छी बारिश के बावजूद, इस साल उत्पादन पिछले साल की तुलना में घटकर केवल 20-25 प्रतिशत रह गया है। कभी कश्मीर की समृद्धि का प्रतीक रही इस बहुमूल्य फसल की पैदावार और क्षेत्रफल दोनों में लगातार गिरावट देखी गई है। आधिकारिक आँकड़े बताते हैं कि केसर की खेती 1990 के दशक के अंत में 5700 हेक्टेयर से घटकर 2025 में केवल 3665 हेक्टेयर रह गई है। किसान इसके लिए अनियमित मौसम, सिंचाई की कमी और अनियंत्रित सिंचाई को जिम्मेदार ठहराते हैं।