शहद उत्पादन में जम्मू-कश्मीर शीर्ष 10 में शामिल

Srinagar श्रीनगर, जम्मू और कश्मीर भारत के शहद उत्पादन और निर्यात अभियान में तेज़ी से एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में उभर रहा है, जिसने सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में 10वां स्थान हासिल किया है। 'मीठी क्रांति' की लहर पर सवार होकर, इस क्षेत्र में शहद की पैदावार पिछले पाँच वर्षों में दोगुनी से भी ज़्यादा हो गई है, जो मधुमक्खी पालन क्षेत्र में एक बड़ी छलांग है। जहाँ उत्तर प्रदेश भारत के शहद उत्पादन में 30 प्रतिशत से ज़्यादा योगदान देकर राष्ट्रीय चार्ट में सबसे आगे है, जिसमें से ज़्यादातर हिस्सा सहारनपुर से आता है, जिसे 'शहद का शहर' कहा जाता है, वहीं जम्मू और कश्मीर लगातार रैंक में ऊपर चढ़ रहा है।

यह अब कई बड़े राज्यों से आगे निकल गया है, जो वैज्ञानिक नवाचार, जमीनी स्तर पर जुड़ाव और लक्षित सरकारी समर्थन के प्रभाव को दर्शाता है। यूपी के अलावा, केवल पश्चिम बंगाल, पंजाब, बिहार, राजस्थान, हिमाचल प्रदेश, हरियाणा, उत्तराखंड और मध्य प्रदेश ही जम्मू और कश्मीर से आगे हैं। ग्रेटर कश्मीर के पास उपलब्ध आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 2019 में, जम्मू और कश्मीर ने 1306.2 टन शहद का उत्पादन किया। 2024-25 तक उत्पादन बढ़कर 2709.2 टन हो गया, जिससे 499.42 करोड़ रुपये की आय हुई। यह वृद्धि जम्मू-कश्मीर के दोनों संभागों - कश्मीर (1405 टन) और जम्मू (1304 टन) में देखी गई। मधुमक्खी कालोनियों की संख्या 2019 में 1.32 लाख से बढ़कर 2024-25 में 2.27 लाख हो गई, जिसमें कश्मीर में 1,18,538 और जम्मू में 1,08,523 कालोनियाँ सबसे आगे हैं।

मधुमक्खी पालन समुदाय में भी 4819 सक्रिय मधुमक्खी पालकों के साथ वृद्धि हुई है - कश्मीर में 2120 और जम्मू में 2699। मधुमक्खी पालन आजीविका का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गया है, जो शहद उत्पादन (135.46 करोड़ रुपये), मोम (270.92 करोड़ रुपये), परागण सेवाएं (22.71 करोड़ रुपये), श्रम (62.16 करोड़ रुपये) और कॉलोनी विभाजन (8.17 करोड़ रुपये) के माध्यम से अर्थव्यवस्था में योगदान दे रहा है। डेटा से पता चलता है कि मधुक्रांति पोर्टल जैसी डिजिटल पहलों ने पता लगाने की क्षमता और पारदर्शिता में सुधार किया है। वर्तमान में, 1675 मधुमक्खी पालक - कश्मीर से 917 और जम्मू से 758 - मंच के माध्यम से 1.76 लाख पंजीकृत कॉलोनियों का प्रबंधन करते हैं।

पिछले दो वर्षों में, मधुमक्खी पालन क्षेत्र में महत्वपूर्ण बुनियादी ढाँचे का उन्नयन हुआ है, जिसमें नौ कस्टम हायरिंग सेंटर (सीएचसी) - कश्मीर में छह और जम्मू में तीन; नौ मधुमक्खी पालन उपकरण निर्माण इकाइयाँ - कश्मीर में पाँच और जम्मू में चार; एपीथेरेपी केंद्र, परीक्षण प्रयोगशालाएँ और डायग्नोस्टिक केंद्र - कश्मीर और जम्मू दोनों में दो-दो; दो शहद प्रसंस्करण इकाइयाँ - कश्मीर और जम्मू में एक-एक।

इसके अलावा, प्रवासी मधुमक्खी पालन प्रोत्साहन से 513 मधुमक्खी पालकों को लाभ मिला है - कश्मीर में 336 और जम्मू में 177। इस क्षेत्र की प्रगति को बढ़ावा देने का श्रेय कई सरकारी पहलों को जाता है, जिसमें बागवानी के एकीकृत विकास के लिए मिशन (MIDH), राष्ट्रीय मधुमक्खी पालन और शहद मिशन (NBHM), समग्र कृषि विकास कार्यक्रम (HADP), और पूंजीगत व्यय बजट आवंटन शामिल हैं। ग्रेटर कश्मीर से बात करते हुए, सहायक कीट विज्ञानी और मुख्य क्षेत्र अधिकारी, मधुमक्खी पालन, कश्मीर, काजी शौकत अशरफ ने कहा, “ये योजनाएँ 1600 रुपये प्रति मधुमक्खी कालोनियाँ प्रदान करती हैं और प्रवासी चरणों के दौरान 50 कालोनियों के लिए 7500 रुपये की प्रोत्साहन राशि प्रदान करती हैं। ये प्रशिक्षण और बुनियादी ढाँचे के विकास को भी पूरी तरह से कवर करती हैं।”

कश्मीर के कृषि निदेशक, अकयास खतीब ने ग्रेटर कश्मीर को बताया, “केवल 2024-25 में, मधुमक्खी पालकों और अधिकारियों सहित 570 व्यक्तियों ने 82 वैज्ञानिक कार्यक्रमों के तहत प्रशिक्षण प्राप्त किया, जिन्हें एनबीएचएम से 93.60 लाख रुपये का समर्थन प्राप्त हुआ।” राष्ट्रीय स्तर पर, भारत ने 2021-22 में 1.33 लाख मीट्रिक टन शहद का उत्पादन किया और 2020-21 में 74,413 मीट्रिक टन निर्यात किया, जिससे 1221 करोड़ रुपये की कमाई हुई। भारत दुनिया के शीर्ष शहद निर्यातकों में आठवें स्थान पर है, जिसके प्रमुख बाज़ारों में अमेरिका, सऊदी अरब, कनाडा और कतर शामिल हैं। IMARC समूह के अनुसार, भारत का शहद बाज़ार, जिसका मूल्य 2024 में 27 बिलियन रुपये है, 2033 तक 50 बिलियन रुपये तक पहुँचने की उम्मीद है। व्यापक मधुमक्खी पालन क्षेत्र के 9.71 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) पर 68,183 मिलियन रुपये तक बढ़ने का अनुमान है।