जम्मू-कश्मीर में डेयरी फार्मिंग का बढ़ता चलन

श्रीनगर (एएनआई): पिछले चार वर्षों से, प्रशासन जम्मू और कश्मीर में कृषि और संबद्ध क्षेत्रों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। दूध उत्पादन में यूटी को आत्मनिर्भर बनाने के लिए भी विशेष उपाय किए जा रहे हैं। डेयरी उद्योग को बढ़ावा दिया जा रहा है, पिछले कुछ वर्षों से डेयरी फार्म का चलन बढ़ रहा है और शिक्षित युवा भी इस उद्योग से जुड़ रहे हैं।

जम्मू के पुंछ, राजौरी, किश्तवाड़, रामबन और डोडा जिलों में बड़ी संख्या में युवा डेयरी फार्म खोल रहे हैं, जिसके लिए उन्हें सरकार द्वारा वित्तीय सहायता भी प्रदान की जा रही है।

आधिकारिक सूत्रों के अनुसार, जम्मू-कश्मीर में गायों की संख्या 32 लाख है, जो भारत की कुल गायों की आबादी का 1.04 प्रतिशत है। जम्मू-कश्मीर में दुग्ध अर्थव्यवस्था का मूल्य 9080 करोड़ रुपये है जो यूटी की कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

डेयरी खेती कई ग्रामीण परिवारों के लिए आजीविका का एक प्रमुख स्रोत है और सीएसएस-आरजीएम के तहत दूध उत्पादकता में वृद्धि और सीएसएस-एनपीडीडी के तहत दूध की गुणवत्ता में सुधार के साथ विकास जारी है। संग्रह, प्रसंस्करण और विपणन बुनियादी ढांचे का उन्नयन किया जाना है।

जम्मू और कश्मीर में डेयरी उद्योग में केंद्रशासित प्रदेश की अर्थव्यवस्था के लिए अपार संभावनाएं हैं, जो रोजगार के अवसर प्रदान करता है और स्थानीय आबादी के कल्याण में योगदान देता है। दुग्ध उत्पादों की बढ़ती मांग और दूध की प्रति व्यक्ति उपलब्धता कई दुग्ध क्षमता वाले राज्यों की तुलना में कम होने के कारण, डेयरी क्षेत्र आने वाले वर्षों में यूटी में महत्वपूर्ण वृद्धि के लिए तैयार है।

जम्मू-कश्मीर जनवरी 2023 के अंत तक 2513.72 मीट्रिक टन दूध का उत्पादन करने में सक्षम हो गया है, जो पिछले वर्षों की तुलना में अधिक है और उत्पादन में लगातार वृद्धि इसे दूध उत्पादन में आत्मनिर्भरता के करीब ला रही है।

शासन स्तर पर 4286 डेयरी इकाई स्वीकृत की गई है। आने वाले दिनों में दुग्ध उत्पादन एवं विपणन को संगठित क्षेत्र में लाया जायेगा। कश्मीर में असंगठित क्षेत्र के अंतर्गत व्यक्तिगत स्तर पर किसानों और उपभोक्ताओं के बीच 95 प्रतिशत दूध का वितरण किया जाता है, जबकि यहां स्थापित लगभग 10 दुग्ध प्रसंस्करण कारखाने यहां कुल खपत का केवल 5 प्रतिशत दूध उपलब्ध करा रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप दूध की गुणवत्ता और स्वच्छता की जा रही है। रोकथाम के उपायों का कोई प्रभावी तंत्र नहीं है।

कृषि उत्पादन विभाग के सचिव अतुल डोलो ने कहा कि जम्मू-कश्मीर अगले पांच वर्षों में श्वेत क्रांति का गवाह बनेगा क्योंकि आने वाले वर्षों में दूध उत्पादन में 75 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।

दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए सरकार कितने गंभीर प्रयास कर रही है, इसका अंदाजा एक जून को श्रीनगर में विश्व दुग्ध दिवस पर आयोजित समर मीट के सफल आयोजन से लगाया जा सकता है।

एलजी ने कहा कि जम्मू-कश्मीर में विश्व दुग्ध दिवस का आयोजन डेयरी उद्योग के विकास में डेयरी किसानों, व्यापारियों और सभी हितधारकों के महत्वपूर्ण योगदान को मान्यता देने का एक महत्वपूर्ण अवसर है।

इस परियोजना से 1533 साक्षर ग्रामीण युवाओं को प्रत्यक्ष लाभ होगा और लगभग 7 लाख डेयरी किसानों को उत्पादकता और दूध की पैदावार में वृद्धि के मामले में अप्रत्यक्ष लाभ मिलेगा। (एएनआई)