केंद्र सरकार वित्त वर्ष 2026 में 100 नई खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं स्थापित करेगी

New Delhi नई दिल्ली, 22 मार्च: खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए सरकार ने शनिवार को वित्तीय वर्ष 2025-26 में देश भर में 100 नई एनएबीएल-मान्यता प्राप्त खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएँ स्थापित करने की घोषणा की। केंद्रीय रेल और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री रवनीत सिंह बिट्टू ने बठिंडा में एक कार्यक्रम के दौरान कहा कि मंत्रालय 100 खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं को वित्तीय सहायता देगा। बिट्टू ने महाराजा रणजीत सिंह पंजाब तकनीकी विश्वविद्यालय में एक विश्व स्तरीय खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला का उद्घाटन किया, जिसमें खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में खाद्य परीक्षण की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला गया। उन्होंने कहा, "यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण महत्वपूर्ण है कि खाद्य उत्पाद सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं और हानिकारक संदूषकों और रोगाणुओं से मुक्त हैं।" यह पहल प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (पीएमकेएसवाई) का हिस्सा है, जिसने 205 प्रयोगशाला परियोजनाओं के लिए 503.47 करोड़ रुपये आवंटित किए हैं। इनमें से 169 परियोजनाएं पहले ही पूरी हो चुकी हैं,

जिन पर 349.21 करोड़ रुपये वितरित किए जा चुके हैं। ये प्रयोगशालाएं भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI), भारतीय निर्यात निरीक्षण परिषद (EIC), कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) जैसी प्रमुख विनियामक संस्थाओं तथा USFDA और EU विनियमों जैसी अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियों की आवश्यकताओं को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। खट्टे फल, हरी मटर, फूलगोभी, गाजर (ताजा और जमे हुए दोनों), दूध और दूध उत्पाद, बासमती चावल, गेहूं, बाजरा और ज्वार जैसे मोटे अनाज, सरसों और सूरजमुखी के तिलहन, तथा कृषि-उत्पादित झींगा जैसे क्षेत्रों के किसान और उत्पादक इन अत्याधुनिक सुविधाओं से लाभान्वित होंगे। ये प्रयोगशालाएं वैश्विक मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने,

निर्यात को समर्थन देने और खाद्य उत्पादों की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती हैं, जिससे अंततः किसानों की आय में वृद्धि होती है और विशेष रूप से कुशल तकनीकी कर्मियों के लिए रोजगार सृजन होता है। पंजाब में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की उपलब्धियों पर विस्तार से बताते हुए रवनीत सिंह ने बताया कि मंत्रालय ने 553 करोड़ रुपये की लागत वाली 24 कोल्ड चेन परियोजनाओं, 70 करोड़ रुपये की लागत वाली 3 कृषि प्रसंस्करण क्लस्टर परियोजनाओं, 432 करोड़ रुपये के निवेश वाली 16 खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों और 48 करोड़ रुपये की लागत वाली 10 खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं को मंजूरी दी है। पीएमकेएसवाई योजना के तहत पंजाब में 419 करोड़ रुपये के अनुदान के साथ 1,557 करोड़ रुपये की लागत वाली 61 परियोजनाओं को मंजूरी दी गई है।