टिकाऊ कृषि और खाद्य सुरक्षा के लिए संतुलित पौध पोषण आवश्यक

कश्मीर: बढ़ती जनसंख्या और घटते एवं घटते प्राकृतिक संसाधन खाद्य सुरक्षा के लिए बड़ा खतरा पैदा कर सकते हैं। भविष्य में लाखों लोगों को खिलाने के लिए कम से अधिक उत्पादन की आवश्यकता होगी। इसलिए उत्पादन को बढ़ी हुई उत्पादकता के माध्यम से लाना होगा, जो तभी संभव है जब हम संसाधनों का विवेकपूर्ण उपयोग करने में सफल होंगे।

मिट्टी का स्वास्थ्य और उर्वरता फसल उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और इन्हें बनाए रखना कृषि में वास्तव में महत्वपूर्ण है। देश में कई स्थानों पर, फसल उत्पादन या तो स्थिर प्रवृत्ति प्राप्त कर रहा है या, कुछ मामलों में, इसमें गिरावट आ रही है। इसके अलावा फसल उगाने में आने वाली लागत भी बढ़ती जा रही है। इसका एक प्रमुख कारण खराब मिट्टी का स्वास्थ्य और असंतुलित पौधों की पोषक आपूर्ति है, और यही कारण है कि फसल प्रतिक्रिया अनुपात (किग्रा अनाज उत्पादित/किग्रा एनपीके लागू) 1960-69 के दौरान 12.1 से तेजी से गिरकर आधे से भी कम हो गया है (5) 2010-17 के दौरान. ये आंकड़े मिट्टी से पोषक तत्वों के अत्यधिक निष्कासन और पोषक तत्वों की अपर्याप्त खुराक का संकेत देते हैं।

पौधों की वृद्धि और विकास के लिए 17 आवश्यक पोषक तत्व आवश्यक हैं। कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन जैसे पोषक तत्व हवा और पानी के माध्यम से प्रकृति में उपलब्ध हैं, लेकिन मिट्टी की उर्वरता और पोषक तत्व संतुलन बनाए रखने के लिए बाकी पोषक तत्वों की आपूर्ति बाहरी रूप से की जानी चाहिए। इन आवश्यक तत्वों में से एक भी पोषक तत्व की कमी, चाहे वह स्थूल या सूक्ष्म पोषक तत्व हो, अन्य पोषक तत्वों की पूर्ण अभिव्यक्ति की अनुमति नहीं देती है। इसी प्रकार, पौधों के पोषक तत्वों की अनुपातहीन आपूर्ति भी उत्पादन और गुणवत्ता दोनों के मामले में इनपुट के प्रति फसल की खराब प्रतिक्रिया का एक कारण है।

एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि दुनिया के कई हिस्सों में, फसल द्वारा जोड़े जाने की तुलना में अधिक पोटेशियम हटा दिया जाता है। नाइट्रोजन और पोटेशियम अनुपात के बीच बढ़ता अंतर खाद्य सुरक्षा के लिए बड़ा खतरा पैदा कर सकता है। इसी तरह, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी भी व्यापक होती जा रही है और इसका असर कुल कारक उत्पादकता पर पड़ रहा है। रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष 2011-2017 के दौरान भारत में 2.0 लाख से अधिक मिट्टी के नमूनों के विश्लेषण से पता चला कि औसतन 36.5%, 12.8%, 4.2%, 7.1% और 23.4% मिट्टी में Zn, Fe, Cu की कमी थी। , एमएन, और बी, क्रमशः। सूक्ष्म पोषक तत्व युक्त रासायनिक उर्वरकों के सीमित उपयोग और अपर्याप्त मात्रा में जैविक खादों के शामिल होने से स्थिति और अधिक जटिल हो जाएगी। इस प्रकार, दुनिया भर में लाखों लोगों को खाद्य आपूर्ति बनाए रखने के लिए उन्नत फसल किस्मों का उपयोग और एकीकृत तरीके से पोषक तत्वों की आपूर्ति को अनुकूलित करना महत्वपूर्ण होगा।

इस पृष्ठभूमि में, संतुलित पोषण की भूमिका को समझना आवश्यक है और विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए रासायनिक उर्वरक के साथ पोषक तत्वों के जैविक और जैविक स्रोतों को भी एकीकृत करना आवश्यक है। दूसरी ओर, मिट्टी की प्रतिक्रिया का फसल के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता पर प्रभाव पड़ता है। मिट्टी की प्रतिकूल प्रतिक्रिया से कुछ पोषक तत्व अनुपलब्ध हो सकते हैं, और कुछ तत्व अधिक मात्रा में उपलब्ध हो सकते हैं जिससे फसल में विषाक्तता हो सकती है। इसलिए पौधों को संतुलित अनुपात में पोषक तत्व उपलब्ध कराने के लिए मिट्टी की प्रतिक्रिया को सही करना भी महत्वपूर्ण है। किसानों के लिए यह जानना वास्तव में महत्वपूर्ण है कि उनके खेत की मिट्टी में क्या गुण हैं और किसी विशेष फसल के उत्पादन के लिए उनकी मिट्टी में क्या और कितना मिलाने की आवश्यकता है। इन्हें देखते हुए यह और भी महत्वपूर्ण हो जाता है कि मृदा परीक्षण आधारित उर्वरक अनुशंसा पर जोर दिया जाए।

पहले जांच प्रयोगशालाएं कम थीं, लेकिन अब सुविधाएं लगभग हर जिले में हैं। फरवरी 2015 में भारत सरकार द्वारा शुरू की गई मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना के तहत मृदा परीक्षण कार्यक्रम को जबरदस्त समर्थन मिला है। घाटी भर के किसान अब केवीके, एसकेयूएएसटी-कश्मीर की नजदीकी इकाइयों या कृषि विभागों के विशेषज्ञों से आसानी से संपर्क कर सकते हैं। और बागवानी, मिट्टी के नमूने लेने की प्रक्रिया और मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना से संबंधित अन्य सभी महत्वपूर्ण जानकारी को समझने के लिए।

कुलगाम जिले के किसान खुडवानी स्थित माउंटेन रिसर्च सेंटर फॉर फील्ड क्रॉप, एसकेयूएएसटी-कश्मीर में उपलब्ध मिट्टी परीक्षण प्रयोगशाला की सुविधा का लाभ उठा सकते हैं, या कृषि विज्ञान केंद्र कुलगाम से भी संपर्क कर सकते हैं। वे इस उद्देश्य के लिए अपने संबंधित क्षेत्रों में कृषि या बागवानी विभागों का भी दौरा कर सकते हैं।

डॉ. तसनीम मुबारक मुख्य वैज्ञानिक एग्रोनॉमी (एमआरसीएफसी)-एसकेयूएएसटी-कश्मीर हैं। डॉ. आई. ए. जहांगीर एक कनिष्ठ वैज्ञानिक एग्रोनॉमी (एमआरसीएफसी)-एसकेयूएएसटी-कश्मीर हैं। डॉ. आबिद एच. लोन एक कनिष्ठ वैज्ञानिक मृदा विज्ञान (एमआरसीएफसी)-एसकेयूएएसटी-कश्मीर हैं।

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