Anantnag की महिला ने मधुमक्खी पालन से हासिल की सफलता

Dooru दूरू, दक्षिण कश्मीर के अनंतनाग ज़िले के दूरू स्थित हिल्लर गाँव की शांत पहाड़ियों में, मधुमक्खियों की मधुर गुनगुनाहट, धैर्य, लचीलेपन और शांत क्रांति की कहानी बयां करती है। 37 साल की नुसरत जान, जिन्होंने कभी दसवीं कक्षा छोड़ दी थी और जिनकी कम उम्र में शादी हो गई थी, अब एक सफल उद्यमी हैं और अपनी शहद प्रसंस्करण इकाई - राहत ऑर्गेनिक हनी - चला रही हैं, जो हर साल कई क्विंटल शुद्ध शहद का उत्पादन करती है। नुसरत ने मुस्कुराते हुए कहा, "तीन साल पहले, मैंने इस इकाई को स्थापित करने के लिए प्रधानमंत्री रोज़गार गारंटी कार्यक्रम (पीएमईजीपी) के तहत 10 लाख रुपये का सरकारी ऋण लिया था," जब उन्होंने मज़दूरों को एक निस्पंदन मशीन में सुनहरा शहद डालते देखा। "मेरे पति ने सिर्फ़ 200 मधुमक्खियों के छत्तों से छोटी शुरुआत की थी, और अब हमारे पास 3.5 कनाल ज़मीन पर फैले 400 बक्से हैं।"

उनकी इकाई में चार लोग काम करते हैं, और नुसरत खुद उनके साथ काम करती हैं। कड़ाके की सर्दी के दौरान, वह और उनके पति मधुमक्खियों के बस्तियाँ राजस्थान ले जाते हैं—यह एक महँगी और चुनौतीपूर्ण प्रक्रिया है, लेकिन वह इसे "अस्तित्व के लिए एक निवेश" कहती हैं। नुसरत के लिए, यह सफ़र बिल्कुल भी आसान नहीं था। उन्होंने कहा, "एक समय तो मैंने कभी सोचा भी नहीं था कि मैं व्यवसाय में कदम रख पाऊँगी। लेकिन जुनून और अपने ससुराल वालों और पति के पूरे सहयोग से, मैंने घर से बाहर कदम रखा और मधुमक्खी पालन का अपना व्यवसाय शुरू किया।"

उनके पति, नज़ीर अहमद वानी, जो पहले से ही मधुमक्खी पालन में थे, उनके पहले शिक्षक बने। उन्होंने याद करते हुए कहा, "मुझे यह प्रक्रिया सीखने में सात साल लगे। अब, हमारा शहद पूरे कश्मीर और केंद्र शासित प्रदेश के बाहर भी पहुँचाया जाता है।" पिछले साल, नुसरत ने उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक आधुनिक फ़िल्टरेशन मशीन लगाई। उन्होंने कहा, "इस पारदर्शिता ने हमें आगे बढ़ने में मदद की। लोग शुद्ध शहद पर भरोसा करते हैं।" कश्मीर में मधुमक्खी पालन पर लंबे समय से पुरुषों का दबदबा रहा है, लेकिन नुसरत ने अपनी जगह बनाई है। उन्होंने कहा, "शुरुआत में, लोगों ने मुझे हतोत्साहित किया। उन्होंने कहा कि एक महिला इसे नहीं संभाल सकती।" "लेकिन मानसिकता बदल रही है। महिलाएँ दिखा रही हैं कि वे कुछ भी कर सकती हैं।" परिवार और व्यवसाय में संतुलन बनाते हुए, नुसरत अपनी सुबह की शुरुआत घर संभालने से करती हैं और फिर अपनी फ़ैक्टरी जाती हैं। "हाँ, यह मुश्किल है - लेकिन मुमकिन है," उन्होंने कहा। "डर पहली बाधा है जिसे आपको तोड़ना होगा।" राहत ऑर्गेनिक हनी के तहत, नुसरत अब दूरू-वेरीनाग और अनंतनाग-कोकरनाग सड़कों पर कई स्टॉल चलाती हैं, जो ग्राहकों की बढ़ती संख्या को आकर्षित कर रहे हैं।