कोल्ड चेन का रखरखाव नहीं करने पर 10 क्विंटल आयातित ड्रेस्ड चिकन जब्त किया गया

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। उपायुक्त (डीसी) खाद्य सुरक्षा कश्मीर की देखरेख में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की एक टीम ने परिमपोरा में ईव एंटरप्राइजेज के परिसर का निरीक्षण किया।

यह निरीक्षण खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के उल्लंघन में यूटी के बाहर से आयातित कच्चे चिकन को बाजार में बेचे जाने के संबंध में प्राप्त विशेष जानकारी के आधार पर किया गया था, जिसमें कोल्ड चेन का रखरखाव न करना भी शामिल है।

निरीक्षण के दौरान, टीम ने 10 क्विंटल ऐसे चिकन को जब्त कर लिया और पूरी मात्रा को मौके पर ही नष्ट कर दिया गया और आगे की कानूनी कार्रवाई के लिए नमूने लिए गए। परिसर भी अस्वच्छ स्थिति में पाया गया और इसलिए सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में इसे सील कर दिया गया। आयातित कच्चे चिकन और मांस से निपटने वाले खाद्य व्यवसाय संचालकों को खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के सभी नियमों और विनियमों का पालन करने का निर्देश दिया जाता है, अन्यथा उनके खिलाफ कानून के तहत सख्त कार्रवाई शुरू की जाएगी।

आगामी ईद-उल-अधा को ध्यान में रखते हुए आने वाले दिनों में अभियान तेज किया जाएगा।

“इस बीच, इस प्रेस विज्ञप्ति के माध्यम से आम जनता को सूचित किया जा रहा है कि यदि वे ऐसा कोई उल्लंघन देखते हैं, तो उन्हें टोल फ्री नंबर 104 पर अपनी शिकायत दर्ज करनी चाहिए और उनकी सभी जानकारी गोपनीय रहेगी।

कच्चे मांस, चिकन और मछली को उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी में रखा गया है। सभी मांस उत्पादों की बिक्री, भंडारण और वितरण को यदि अनुशंसित तापमान (लंबे समय तक भंडारण के लिए -18 डिग्री और संक्षिप्त भंडारण के लिए 0-5 डिग्री) के तहत बनाए नहीं रखा जाता है, तो इसकी गुणवत्ता तेजी से खराब हो सकती है, जिससे यह मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक हो सकता है। इस प्रकार आम जनता को सलाह दी जाती है कि वे सभी मांस उत्पादों का सुरक्षित उपभोग करने के लिए घर पर भी इसी तरह की प्रथाओं का पालन करें, ”बयान में कहा गया है।