गर्म सर्दियां, कम ठंडे घंटे, क्लाइमेट चेंज से Himachal की सेब की इकॉनमी को खतरा

Himachal Pradesh.हिमाचल प्रदेश: हिमाचल प्रदेश के मशहूर सेब के बागों पर खतरा बढ़ रहा है क्योंकि सर्दियां गर्म हो रही हैं और ठंड के घंटे कम हो रहे हैं, जिससे टेम्परेट फलों की फसलों का नाजुक बायोलॉजिकल साइकिल बिगड़ने लगा है। साइंटिस्ट चेतावनी देते हैं कि इन मौसम में बदलाव का राज्य की सेब की इकॉनमी पर दूरगामी असर पड़ सकता है, जिसकी कीमत करीब 5,000 करोड़ रुपये होने का अनुमान है। ठंड के घंटे, यानी सर्दियों में कुल कितने घंटे तापमान 7°C से नीचे रहता है, यह टेम्परेट फलों की फसलों के लिए सुस्ती खत्म करने और वसंत में फिर से बढ़ने के लिए ज़रूरी है। सही ठंड से कली एक जैसी निकलती है, फूल ठीक से आते हैं और फल अच्छे से बढ़ते हैं। हिमाचल के बीच के पहाड़ों में उगाई जाने वाली ज़्यादातर सेब की किस्मों को 500 से 1,000 ठंड के घंटे चाहिए होते हैं, जबकि आड़ू और आलूबुखारे जैसे गुठली वाले फलों को लगभग 500-800 घंटे चाहिए होते हैं।

हालांकि, हाल के ऑब्ज़र्वेशन से पता चलता है कि ये ज़रूरी घंटे कम हो रहे हैं। डॉ. वाई.एस. परमार यूनिवर्सिटी ऑफ़ हॉर्टिकल्चर एंड फॉरेस्ट्री, नौनी के साइंटिस्ट द्वारा सर्दियों के मौसम के पैरामीटर का किया गया एक तुलनात्मक असेसमेंट, गर्मी के एक चिंताजनक ट्रेंड को दिखाता है। स्टडी में सर्दियों के महीनों, दिसंबर से फरवरी के दौरान, लगातार दो समय: 2024-25 और 2025-26 के लिए मौसम के हालात का एनालिसिस किया गया।

यह असेसमेंट दो अलग-अलग एग्रो-क्लाइमैटिक ज़ोन में किया गया: शिमला ज़िले में मशोबरा, जो वेट-टेम्परेट ज़ोन में आता है, और सोलन ज़िले में नौनी, जिसे सब-टेम्परेट, सब-ह्यूमिड इलाके की कैटेगरी में रखा गया है।

यूनिवर्सिटी में एनवायर्नमेंटल साइंसेज डिपार्टमेंट के हेड डॉ. सतीश भारद्वाज के मुताबिक, नतीजे साफ तौर पर बढ़ते तापमान के साथ-साथ चिलिंग आवर्स में कमी दिखाते हैं।

मशोबरा के वेट-टेम्परेट इलाके में, चिलिंग आवर्स 2024-25 में 912.9 घंटे से घटकर 2025-26 में 852.7 घंटे हो गए, जो लगभग 60 घंटे की कमी है। इसी समय, औसत ज़्यादा से ज़्यादा तापमान 14.6°C से बढ़कर 15.5°C हो गया। ऐसा ही पैटर्न नौनी के सब-टेम्परेट इलाके में भी देखा गया, जहाँ ठंड के घंटे 312.3 घंटे से घटकर 284.9 घंटे हो गए। मिनिमम टेम्परेचर भी 3.2°C से बढ़कर 3.5°C हो गया।

बागवानों की चिंता सर्दियों में बारिश में काफी कमी से और बढ़ गई है। राज्य में सर्दियों के महीनों में बारिश में 23.9 परसेंट की कमी दर्ज की गई, नॉर्मल 159.2 mm के मुकाबले सिर्फ़ 123.9 mm बारिश हुई। इसके अलावा, बारिश का बंटवारा भी ठीक से नहीं हुआ, जिससे फलों की फसलों पर दबाव और बढ़ गया।

साइंटिस्ट चेतावनी देते हैं कि कम ठंड से एक चेन रिएक्शन शुरू हो सकता है जो पूरे फल बनने के प्रोसेस पर असर डाल सकता है। इससे कली देर से और अनियमित रूप से टूट सकती है, फूल नहीं आ सकते, और फूलों की कलियाँ समय से पहले झड़ सकती हैं। पॉलिनेशन पर भी असर पड़ सकता है, जिससे आखिर में फल खराब लगेंगे।

पैदावार में कमी के अलावा, फल की क्वालिटी भी कम हो सकती है। फलों का रंग खराब हो सकता है, टेक्सचर बदल सकता है और स्वाद कम हो सकता है, जिससे मार्केट वैल्यू और कस्टमर की पसंद दोनों पर असर पड़ सकता है।

सर्दियों का बढ़ता तापमान एफिड्स और माइट्स जैसे कीड़ों के जल्दी उभरने के लिए भी अच्छे हालात बना रहा है। कीड़ों का जल्दी फैलना बगीचों को और नुकसान पहुंचा सकता है और प्रोडक्शन का नुकसान बढ़ा सकता है।

जैसे-जैसे मौसम में बदलाव बढ़ रहा है, एक्सपर्ट्स का मानना ​​है कि हिमाचल का पारंपरिक सेब का इलाका धीरे-धीरे ऊंचाई वाले इलाकों में शिफ्ट हो सकता है, अगर इसके लिए सही तरीके नहीं अपनाए गए।

इन चुनौतियों से निपटने के लिए, साइंटिस्ट मौसम के हिसाब से बागवानी के तरीकों को अपनाने की सलाह दे रहे हैं। कम और मीडियम ठंड वाली सेब की किस्मों में बदलाव की सलाह दी जा रही है, खासकर कम ऊंचाई वाले इलाकों के लिए जहां ठंड का जमाव 300 घंटे से कम हो गया है।

अन्ना, डोरसेट गोल्डन जैसी किस्मों और गाला और फ़ूजी ग्रुप के चुने हुए स्ट्रेन को सही विकल्प के तौर पर सुझाया जा रहा है। इसी तरह, घाटी वाले इलाकों के किसानों को आड़ू में फ्लोरडासन, शान-ए-पंजाब, अर्ली ग्रांडे, ट्रॉपिक स्वीट और प्रताप जैसी कम ठंड वाली गुठली वाली किस्मों के साथ-साथ आलूबुखारे में सतलुज पर्पल अपनाने के लिए बढ़ावा दिया जा रहा है।

रिसर्चर सूखे को झेलने वाले और मौसम को झेलने वाले क्लोनल रूटस्टॉक्स के इस्तेमाल पर भी ज़ोर दे रहे हैं, जो पानी के इस्तेमाल की बेहतर क्षमता और तापमान के दबाव को ज़्यादा सहने की क्षमता देते हैं।

बाग के मैनेजमेंट के तरीकों को बेहतर बनाना एक और ज़रूरी स्ट्रेटेजी है। एक्सपर्ट्स ऑर्गेनिक मल्चिंग, ड्रिप इरिगेशन जैसे रेगुलेटेड सिंचाई सिस्टम अपनाने और जहाँ मुमकिन हो, वहाँ एंटी-हेल या शेड नेट लगाने के ज़रिए बाग के माइक्रोक्लाइमेट को बनाए रखने की सलाह देते हैं।

जिन इलाकों में सेब की खेती करना मुमकिन नहीं होता जा रहा है, वहाँ किसानों की इनकम बनाए रखने के लिए अनार और कीवी जैसी दूसरी फलों की फसलों के साथ-साथ सब्ज़ियों की खेती में धीरे-धीरे बदलाव लाने का सुझाव दिया जा रहा है।

मौसम के पैटर्न में लगातार बदलाव के साथ, साइंटिस्ट इस बात पर ज़ोर देते हैं कि साइट-स्पेसिफिक वैरायटी चुनना और साइंटिफिक बाग मैनेजमेंट, किसानों की रोज़ी-रोटी और हिमाचल प्रदेश की फलों की इकॉनमी के भविष्य को बचाने के लिए बहुत ज़रूरी होगा।