मनाली: कुल्लू के विशाल शर्मा ने पहाड़ी नाम से एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म शुरू किया है। विशाल ने कहा कि इस प्लेटफॉर्म को लॉन्च करने का उद्देश्य हमारे हिमाचल के स्थानीय व्यंजनों जैसे राजमा, माह, कुलट, गुट्टी तेल, काला जीरा, लाल चावल, बेथर, खुरमानी, गुच्ची और लिंगरी अचार, फगड़े अचार, आड़ू, बिदाना अचार आदि को बढ़ावा देना है। और भी कई प्रकार के पहाड़ी भोजन जिनके बारे में हम अपने बुजुर्गों से सुनते आए हैं, उनमें बड़ी मात्रा में गुणवत्तापूर्ण सामग्री और स्वादिष्ट सामग्रियां होती हैं, जो अन्य स्थानों के उत्पादों में बहुत कम मात्रा में पाई जाती हैं। हमने इन पहाड़ी उत्पादों के संरक्षण के लिए एक मंच तैयार किया है।
पहाड़ी कॉर्नर अमेज़ॅन-फ्लिपकार्ट के समान एक ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म है जिसके माध्यम से कोई भी दुनिया में कहीं से भी अपने घर बैठे इन वस्तुओं को ऑर्डर कर सकता है। इसका उद्देश्य इन लुप्तप्राय प्रजातियों का संरक्षण करना है। क्योंकि नकदी फसलों के दौर में किसानों का रुझान इन फसलों की ओर हो गया है। अब जब हम किसानों के पास ये चीजें खरीदने जाते हैं तो हमें ये चीजें बहुत कम मात्रा में मिलती हैं। ऐसे में इन दुर्लभ स्वास्थ्यवर्धक फसलों का संरक्षण भी जरूरी है। पिछले चार साल में काफी सफलता मिली है. विशाल ने बताया कि उन्होंने भारत के अधिकांश राज्यों में अपने उत्पाद पहुंचाए हैं। हमें विदेशों से भी मांग मिल रही है. ये उत्पाद हिमाचल के दूरदराज के गांवों जैसे बरोट घाटी, रामपुर, शिमला, लाहौल, पांगी से एकत्र किए जाते हैं। लोग इसे इसलिए चुन रहे हैं क्योंकि यह पूरी तरह से जैविक और स्वास्थ्यवर्धक है।
