HIMACHAL NEWS: ग्रामीण मंडी में अचार से महिलाओं का जीवन मीठा हो रहा

Mandi. मंडी: कोडरा बाजरा लड्डू की सफलता के बाद, मंडी जिले के धरमपुर विधानसभा क्षेत्र के अंतर्गत Sakoh-Sidhpur में महिलाओं के नेतृत्व वाले किसान उत्पादक संगठन (एफपीओ) ने मौसमी फलों का अचार बनाने का काम शुरू किया है।

महिलाएं फिलहाल लसोड़ा का अचार बेचती हैं। एफपीओ के अध्यक्ष सतपाल सिंह चौहान, सचिव Bhupendra Singh और उत्पादन केंद्र प्रभारी रजनी सकलानी ने बताया कि एफपीओ लीला देवी मेमोरियल एग्रो प्रोडक्शन सेंटर के नाम से पंजीकृत है।

हाल ही में FPO ने एलोवेरा का अचार पेश किया है, जिसे स्थानीय तौर पर 'द्वावरेहड़े' के नाम से जाना जाता है, इसके बाद लहसुन का अचार और अब 'पहाड़ी रत्न' ब्रांड नाम से लसोड़ा का अचार पेश किया है। अध्यक्ष सतपाल सिंह चौहान ने अन्य क्षेत्रों की महिला स्वयं सहायता समूहों से आग्रह किया कि वे अपने लसोड़ा उत्पाद एफपीओ को बेचें, जो फिर उसका प्रसंस्करण और विपणन करेंगे। एफपीओ मानसून के दौरान बांस की टहनियों का अचार भी पेश करने की योजना बना रहा है।

सिंह ने कहा, "तिहरा, संधोल, धरमपुर, बरोटी, मंडप, सजाओपीपलू और साधोत में एफपीओ के स्थानीय बिक्री केंद्रों के माध्यम से बिक्री की सुविधा प्रदान की जाएगी।" उन्होंने कहा कि एफपीओ का उद्देश्य स्थानीय मौसमी फलों का प्रसंस्करण करके महिलाओं की आर्थिक स्थिति में सुधार करना और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करना है। सचिव भूपेंद्र सिंह ने घोषणा की कि राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक के सहयोग से 10 जून को धरमपुर में 25 महिला समूहों के लिए एक कार्यशाला आयोजित की जाएगी।

उन्होंने कहा, "इसके अतिरिक्त, हम इन महिला समूहों को आम-आधारित उत्पादों और मशरूम उत्पादन पर प्रशिक्षित करने और यह सुनिश्चित करने की योजना बना रहे हैं कि महिला स्वयं सहायता समूहों द्वारा तैयार उत्पादों की बिक्री खुदा उत्पादन केंद्र के माध्यम से हो। इसके लिए, 10 जून को खाद्य प्रसंस्करण विशेषज्ञ डॉ हरदयाल सिंह गुलेरिया द्वारा एक सत्र आयोजित किया जाएगा।"

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