Himachal: नौणी विश्वविद्यालय को कृषि प्रसंस्करण पुरस्कार मिला

Himachal Pradesh,हिमाचल प्रदेश: डॉ. वाईएस परमार बागवानी एवं वानिकी विश्वविद्यालय, नौणी द्वारा क्रियान्वित की जा रही अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एवं प्रौद्योगिकी (AICRP-PHET) ने लुधियाना में कृषि प्रसंस्करण एवं खाद्य प्रसंस्करण मेला (सीआईपीएचईटी आईफा-2024) पर आयोजित उद्योग इंटरफेस मेले के दौरान उत्कृष्ट प्रदर्शक पुरस्कार के लिए तीसरा स्थान प्राप्त किया। यह पुरस्कार आईसीएआर-सीआईपीएचईटी, लुधियाना के निदेशक डॉ. नचिकेत कोतवालवाले द्वारा प्रदान किया गया तथा एआईसीआरपी-पीएचईटी के सह-प्रधान अन्वेषक अतुल धीमान तथा खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के तेजेन्द्र कुमार ने प्राप्त किया।

इस कार्यक्रम में 25 से अधिक अनुसंधान एवं विकास संस्थानों, विश्वविद्यालयों और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों ने भाग लिया तथा अपने नवीन उत्पादों एवं प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन किया। पीएचईटी के प्रधान अन्वेषक और खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख डॉ. राकेश शर्मा ने बताया कि केंद्र ने फलों और सब्जियों से मूल्यवर्धित उत्पादों, बाजरा आधारित उत्पादों और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों सहित कई उत्पादों का प्रदर्शन किया। पंजाब राज्य किसान आयोग के अध्यक्ष डॉ. सुखपाल सिंह और पीएचईटी के परियोजना समन्वयक डॉ. राजेश कुमार विश्वकर्मा सहित विशेषज्ञों ने विश्वविद्यालय के अभिनव कार्बोनेटेड सेब पेय पदार्थों की प्रशंसा की और फल प्रसंस्करण उद्योग को बदलने और उपभोक्ताओं और किसानों दोनों को लाभ पहुंचाने की उनकी क्षमता पर प्रकाश डाला। कुलपति राजेश्वर चंदेल और अन्य वैधानिक अधिकारियों ने इस उपलब्धि के लिए टीम की सराहना की।