Himachal: बचे हुए खाना पकाने के तेल का उपयोग बायोडीजल बनाने में किया जाएगा

Himachal Pradesh,हिमाचल प्रदेश: जिला खाद्य, नागरिक आपूर्ति Civil Supplies एवं उपभोक्ता मामले नियंत्रक पुरुषोत्तम सिंह ने बुधवार को तलने के बाद बचे हुए तेल के बार-बार इस्तेमाल तथा बायोडीजल उत्पादन के लिए इसके संग्रहण के मुद्दे पर विचार-विमर्श के लिए एक बैठक की अध्यक्षता की। बैठक का उद्देश्य खाना पकाने के तेल के हानिकारक पुन: उपयोग को रोकना तथा अनुचित तरीके से निपटान के बजाय बायोडीजल के रूप में इसके पुन: उपयोग को बढ़ावा देना था। बैठक में खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक राज आनंद, खाद्य निरीक्षक, व्यापार संघ के अध्यक्ष वीरेंद्र महाजन, सचिव स्वप्न महाजन तथा अन्य सदस्य उपस्थित थे। जिला नियंत्रक ने बताया कि चंबा में होटलों, सड़क किनारे खाने की दुकानों (ढाबों) तथा अन्य व्यावसायिक प्रतिष्ठानों से इस्तेमाल हो चुके खाना पकाने के तेल को बायोडीजल में परिवर्तित करने के लिए विशेष व्यवस्था प्रस्तावित की गई है। सिंह ने चेतावनी दी कि तलने के लिए बार-बार खाना पकाने के तेल को गर्म करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है तथा इससे बचना चाहिए, क्योंकि इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। उन्होंने सलाह दी कि खाना पकाने के तेल को तलने के लिए तीन बार से अधिक इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

इस सीमा से अधिक तेल के उपयोग से कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। सिंह ने व्यापार संघ के प्रतिनिधियों से सहयोग की मांग करते हुए उनसे आग्रह किया कि वे सुनिश्चित करें कि होटल, ढाबे और अन्य व्यावसायिक दुकानें एक ही तेल का बार-बार उपयोग न करें। उन्होंने सुझाव दिया कि बचे हुए तेल को गलत तरीके से न फेंका जाए, बल्कि इसे कंटेनर में संग्रहित करके बाद में बेचा जा सकता है, जिससे प्रतिष्ठान को आय हो सके। इस पहल के लिए बद्दी में बायोडीजल और ग्लिसरॉल बनाने वाली सूर्या एनवायरो नामक फर्म को इस्तेमाल किया हुआ तेल एकत्र करने के लिए चिन्हित किया गया है। यह फर्म होटलों और ढाबों से तेल एकत्र करेगी और इसे बायोडीजल में संसाधित करेगी। जिले में व्यावसायिक दुकानों से सप्ताह या महीने में एक या दो बार तेल एकत्र करने की व्यवस्था की जाएगी। फर्म ने इस्तेमाल किया हुआ तेल 30 रुपये प्रति लीटर की दर से खरीदने पर सहमति जताई है। सिंह ने सभी अधिकारियों और व्यापार संघ के प्रतिनिधियों से व्यापारियों और उपभोक्ताओं के बीच खाना पकाने के तेल के दोबारा उपयोग के स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में जागरूकता बढ़ाने की अपील की। ​​बैठक के दौरान खाद्य सुरक्षा एवं मानक विभाग, जिला पर्यटन विभाग के प्रतिनिधियों और व्यापार संघ के सदस्यों ने भी बहुमूल्य सुझाव दिए।