Kangra चाय की पूर्ण मशीनीकृत कटाई समय की मांग

Himachal Pradesh.हिमाचल प्रदेश: कांगड़ा घाटी के प्रमुख चाय बागानों ने चाय की हरी पत्तियों को तोड़ने और उत्पादन की नवीनतम तकनीक अपनाई है, क्योंकि पिछले 20 वर्षों में श्रमिकों की भारी कमी के कारण 50 प्रतिशत चाय उत्पादकों को अपने बागान छोड़ने पर मजबूर होना पड़ा है। हालांकि, कई चाय उत्पादकों ने अभी भी नवीनतम मशीनीकरण तकनीकों को नहीं अपनाया है। आज, कांगड़ा घाटी में चाय बागानों की उत्पादकता, गुणवत्ता और समग्र अर्थव्यवस्था में सुधार की तत्काल आवश्यकता है। गौरतलब है कि अंतरराष्ट्रीय और राष्ट्रीय स्तर पर चाय का उत्पादन बढ़ा है, लेकिन कांगड़ा घाटी में चाय का उत्पादन, जो 1998 में 17 लाख किलो से अधिक था, घटकर 12 लाख किलो रह गया है। कांगड़ा चाय में अंतर्निहित गुणवत्ता है और यह विश्व प्रसिद्ध चायों के बराबर है, लेकिन अभी भी अस्तित्व के लिए संघर्ष कर रही है। ऐसी स्थिति के मुख्य कारण कुशल श्रमिकों की अनुपलब्धता, उत्पादन की उच्च लागत, उत्पादन की छोटी मात्रा, वह भी हरी और काली किस्मों में विविधता और तैयार उत्पाद में विविधता है। चाय उत्पादक देशों में चाय बागानों में कृषि कार्यों का मशीनीकरण श्रमिकों की कमी से निपटने और समय पर कृषि कार्यों, विशेष रूप से पत्तियों की कटाई को पूरा करने के लिए विकसित किया गया है।

जापान, चीन, रूस और ऑस्ट्रेलिया चाय उत्पादक देश हैं जिन्होंने अपनी ज़रूरतों के हिसाब से मशीनों को डिज़ाइन और निर्मित किया था जहाँ लगभग पूरी कटाई मशीन से की जाती थी। हालाँकि, भारत, श्रीलंका और इंडोनेशिया मशीनों का उपयोग केवल पीक फ्लश अवधि से निपटने के लिए एक उपकरण के रूप में कर रहे थे। आज, कांगड़ा को भी भविष्य में श्रमिकों की कमी की समस्या से निपटने के लिए पूर्ण मशीनीकरण की आवश्यकता है। यहाँ तक कि अफ्रीकी देश, जिन्हें आम तौर पर श्रमिकों की पर्याप्तता वाला माना जाता है, विशेष रूप से मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों ने भी आंशिक यांत्रिक कटाई को अपनाया है। पालमपुर के प्रमुख चाय उत्पादक केजी बुटेल कहते हैं, "कांगड़ा चाय का इतिहास गौरवशाली है, इस चाय की दशकों पुरानी अनूठी गुणवत्ता, जिसने अतीत में पदकों और प्रमाणपत्रों के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाई, से समझौता नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, ऐसी प्लकिंग रणनीति अपनाने की आवश्यकता है जो काटी गई पत्तियों की गुणवत्ता में गिरावट को न्यूनतम तक सीमित रखे।" उनका कहना है कि हिमाचल प्रदेश में चाय की देखभाल करने वाले कृषि विभाग को मशीनों को संभालने और उपयोग करने के बारे में उत्पादकों को शिक्षित करने की जिम्मेदारी लेनी चाहिए। उन्होंने कहा कि मशीनों की मरम्मत और सर्विसिंग के मुख्य मुद्दे को भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।