Supper Club ने गुरुग्राम में डाइनिंग सीन को बदल दिया

Haryana.हरियाणा: नॉर्थ इंडिया की डाइनिंग कैपिटल के तौर पर मशहूर गुरुग्राम का डाइनिंग कल्चर अब सपर क्लब के साथ और भी अपनापन और एक्सपेरिमेंटल होता जा रहा है। कुछ पॉप-अप, कुछ डिनर पार्टी, सपर क्लब ने डाइनिंग सिनेरियो में तूफ़ान ला दिया है क्योंकि यह न सिर्फ़ आपको देश और दुनिया भर के खाने देता है बल्कि डिनर टेबल पर दोस्ती भी कराता है।

सपर क्लब एक अनोखा, अपनापन वाला डाइनिंग इवेंट है जो मुख्य रूप से किसी प्राइवेट घर या अनोखी जगह पर होता है, जिसमें कम्युनिटी, कहानी सुनाने और अनोखी थीम पर फोकस करते हुए क्यूरेटेड, मल्टी-कोर्स मील मिलते हैं। यह अपने पर्सनल टच, आरामदायक माहौल और शेयर्ड फ़ूड पर अजनबियों से जुड़ने के मौके के कारण फ़ॉर्मल रेस्टोरेंट से अलग है। यह डिनर पार्टी के एलिमेंट्स को रेस्टोरेंट एक्सपीरियंस के साथ मिलाता है, जिसमें शेफ़ के बनाए मेन्यू और सोशल बॉन्डिंग के लिए कम्युनिटी टेबल होते हैं।

“मैं मछली खाकर बड़ी हुई हूँ और दुनिया भर में इसका स्वाद चखा है, लेकिन इस बंगाली घर में परोसे गए ‘इलिश माछेर झोल’ ने मेरा दिमाग उड़ा दिया। यह पहली बार था जब मैं किसी सपर क्लब में गई थी और सच कहूँ तो किसी बिल्कुल अजनबी के घर में जाना और अजनबियों के साथ अपना खाना शेयर करना अजीब लगा। दस मिनट में ही हम बंगाली व्यंजनों के कटोरे खाते हुए एक-दूसरे से घुल-मिल गए। गुरुग्राम प्रवासियों का शहर है, हम अपने घरों को पीछे छोड़ देते हैं और घर के बने खाने का आराम भी फूड ऐप्स पर निर्भर रहते हैं। सपर क्लब बहुत जरूरी सुकून देते हैं,” सुशांत लोक की एक आईटी इंजीनियर माहे स्वामी कहती हैं।

समीक्षा चौधरी और उनकी दोस्त, शेफ तारिणी गुप्ता द्वारा चलाया जाने वाला सेरे सपर क्लब पिछले साल चंडीगढ़ और गुरुग्राम में शुरू हुआ था। “हम हर 30-45 दिनों में एक सेशन आयोजित करते हैं; हमें इसकी योजना बनाने में लगभग तीन से चार सप्ताह लगते हैं। हम गुरुग्राम में मेरे घर पर छह लोगों और चंडीगढ़ में तारिणी के घर पर आठ से 10 लोगों को बैठाते हैं,” समीक्षा कहती हैं। अक्सर डिनर के बाद गेम या ट्रिविया नाइट के तौर पर सेट किए जाने वाले उनके सेशन का मकसद एक अच्छा माहौल बनाना होता है। गुरुग्राम में एक अच्छा सपर क्लब सीन है, जिसमें द लॉस्ट टेबल (कहानी पर आधारित, मल्टी-कोर्स मील), ज़ुवा सपर क्लब (कश्मीरी वज़वान), सेरे सपर क्लब (थीम वाले डिनर), और ड्राविन कैंटीन (श्रीलंकाई फ्लेवर) जैसे करीबी, चुने हुए डाइनिंग एक्सपीरियंस शामिल हैं।

सपर क्लब निश्चित रूप से कोई नया कॉन्सेप्ट नहीं है, और कम से कम 20वीं सदी से मौजूद हैं। यह स्पीकीज़ी के साथ-साथ प्राइवेट या सीक्रेट गैदरिंग के बढ़ने के साथ हुआ, जहाँ लोग खाना, पीना और डांस कर सकते थे — यह कुछ ऐसा था जो अमेरिकी रोक के दौरान आम हो गया था। तब से, सपर क्लब कल्चर एक्सपीरिएंशियल डाइनिंग में बदल गया है जो अक्सर दुनिया भर में सिर्फ़ बुलावे पर होता है, जिसमें कम सीटें होती हैं। गुरुग्राम में इसकी शुरुआत कोविड के बाद हुई और 2024 से इसमें तेज़ी देखी जा रही है।

द गोदरेज फ़ूड ट्रेंड्स रिपोर्ट 2025 के अनुसार, इस साल भी खाने-पीने की अच्छी-खासी कम्युनिटीज़ — जैसे सपर क्लब या कुकबुक क्लब — फलती-फूलती रहेंगी, क्योंकि लोग खाने के ज़रिए अच्छे रिश्ते बनाना चाहते हैं। इसमें खाने और होस्ट करने का शौक भी जोड़ लें, तो यही वजह है कि इन क्लबों के फाउंडर अक्सर अपने पॉप-अप को अलग-अलग शहरों में ले जाते हैं, और अक्सर वहाँ रहते हुए वहाँ के लोकल खाने के साथ एक्सपेरिमेंट करते हैं।