Sirsa यूनिवर्सिटी ने कचरे को संसाधन में बदलने पर किताब जारी की
Sirsa सिरसा : चौधरी देवी लाल यूनिवर्सिटी (CDLU), सिरसा ने बुधवार को “वेस्ट टू रिसोर्सेज़” नाम की एक नई किताब रिलीज़ की, जिसे फ़ूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट की चेयरपर्सन डॉ. संजू बाला ढुल ने लिखा है। यह किताब वाइस चांसलर के ऑफ़िस में वाइस-चांसलर प्रोफ़ेसर विजय कुमार और वाइस-चांसलर के टेक्निकल एडवाइज़र और ह्यूमैनिटीज़ के डीन, प्रोफ़ेसर पंकज शर्मा ने रिलीज़ की। डॉ. ढुल को बधाई देते हुए, वाइस-चांसलर ने कहा कि ऐसी किताबें एकेडेमिक्स, स्टूडेंट्स, रिसर्चर्स और पॉलिसीमेकर्स के लिए उपयोगी होती हैं। उन्होंने कहा कि यह किताब सस्टेनेबल डेवलपमेंट और असरदार वेस्ट मैनेजमेंट की तुरंत ज़रूरत पर ज़ोर देती है, और खेती के कचरे का प्रोडक्टिव तरीके से इस्तेमाल करने के नए तरीके पहचानने में मदद करेगी।
डॉ. ढुल ने कहा कि यह किताब एकेडमिक प्रेस (एल्सेवियर) ने पब्लिश की है। इसमें अलग-अलग तरह के खेती, खाने और जानवरों से मिलने वाले कचरे, उनके एनवायरनमेंटल असर और उनसे जुड़ी इकोलॉजिकल चुनौतियों पर बात की गई है। उन्होंने आगे कहा कि यह किताब एग्रो और फ़ूड इंडस्ट्रीज़ में काम करने वाले प्रोफ़ेशनल्स को भी फ़ायदा पहुँचाएगी।
यह किताब 28 चैप्टर्स में बंटी हुई है और कचरे को कीमती रिसोर्सेज़ में बदलने के साइंटिफ़िक और प्रैक्टिकल तरीके बताती है। लाइफ साइंसेज डिपार्टमेंट के फैकल्टी मेंबर और दूसरे टीचर भी मौजूद थे और उन्होंने ढुल को पब्लिकेशन के लिए बधाई दी।
ढुल को हाल ही में स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी की दुनिया के टॉप 2 परसेंट साइंटिस्ट की लिस्ट में दूसरी बार शामिल किया गया था। उन्हें टीचिंग और रिसर्च में 17 साल से ज़्यादा का अनुभव है। उनके रिसर्च एरिया में स्टार्च और गम जैसे बायोपॉलिमर, फूड फिल्म, हाइड्रोजन, नैनोपार्टिकल्स, नैनो-इमल्शन, नए वेजिटेरियन प्रोडक्ट्स का डेवलपमेंट और महिलाओं और बच्चों का न्यूट्रिशन शामिल हैं। उन्होंने आठ किताबें लिखी हैं, 130 से ज़्यादा रिसर्च और रिव्यू पेपर पब्लिश किए हैं, और नेशनल और इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस में 25 से ज़्यादा रिसर्च पेपर प्रेजेंट किए हैं।
