Punjab University के शोधकर्ताओं को फलों की कोटिंग के लिए पेटेंट मिला

Chandigarh.चंडीगढ़: भारतीय पेटेंट कार्यालय, भारत सरकार ने पंजाब विश्वविद्यालय चंडीगढ़, मौलाना आज़ाद राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी संस्थान, भोपाल और सीबीआरआई, रुड़की के शोधकर्ताओं को ताजे फलों के संरक्षण के लिए एक खाद्य कोटिंग विकसित करने के लिए पेटेंट प्रदान किया है। दलजीत कौर, पीजी रिसर्च स्कॉलर, डॉ सुरिंदर सिंह, एसोसिएट प्रोफेसर, और यूनिवर्सिटी इंस्टीट्यूट ऑफ केमिकल इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, पीयू के प्रोफेसर सुशील कुमार कंसल और अन्य ने खुबानी और जामुन जैसे बिना कटे फलों के संरक्षण के लिए एक अनूठी और खाद्य कोटिंग विकसित की है, जिसमें एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।