Panchkula DC ने दी चेतावनी, मिठाइयों की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं

Chandigarh.चंडीगढ़: उपायुक्त (डीसी) सतपाल शर्मा ने दिवाली त्योहार से पहले पंचकूला के मिठाई विक्रेताओं और खाद्य प्रतिष्ठानों को गुणवत्ता और स्वच्छता के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है। साथ ही, चेतावनी दी है कि गुणवत्ता में किसी भी तरह की समझौता या मिलावट पर कड़ी कार्रवाई की जाएगी। गोपाल स्वीट्स, सिंधी स्वीट्स, अनुपम स्वीट्स और रौनक स्वीट्स सहित प्रमुख मिठाई निर्माताओं और दुकान मालिकों के साथ एक बैठक की अध्यक्षता करते हुए, शर्मा ने ज़ोर देकर कहा कि मिठाई बनाने और बेचने में गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखना अनिवार्य है। उन्होंने कहा कि ज़िला प्रशासन त्योहारों के मौसम में नागरिकों को सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है।

डीसी ने बताया कि ब्रांडेड और स्थानीय मिठाई की दुकानों, रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण करने के लिए विशेष टीमें गठित की गई हैं। ये टीमें मिठाइयों, दूध से बने उत्पादों, सूखे मेवों, चॉकलेट और अन्य उपभोग्य सामग्रियों की गुणवत्ता की जाँच करेंगी। नमूने भी एकत्र किए जा रहे हैं और प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजे जा रहे हैं। शर्मा ने दुकानदारों को सलाह दी कि वे मिठाइयों और नमकीन को मांग के अनुसार ही तैयार करें और ताज़गी बनाए रखने के लिए लंबे समय तक भंडारण से बचें। उन्होंने निर्देश दिया कि खाद्य पदार्थों को संभालने वाले सभी कर्मचारी दस्ताने और टोपी पहनें और व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखें। उन्होंने यह भी निर्देश दिया कि सभी पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर निर्माण और समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से प्रदर्शित की जानी चाहिए।