एनडीआरआई का अध्ययन हल्दी-दूध के संयोजन को सही ठहराता है
राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान (डीआरआई) के समूह ने हल्दी के जैव-सक्रिय घटक करक्यूमिन के अवशोषण में सुधार करने के लिए एक विधि विकसित की है, जिसमें वेसिल्क्स के रूप में दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद एक्सऑक्सीजन की मदद शामिल है।
अद्यतन निदेशक के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने कहा, "हल्दी या हल्दी दूध का उपयोग एक पुराना पारंपरिक घरेलू उपचार है।" हमारे समूह ने इस संयोजन के लाभ के वैज्ञानिक तंत्र का पता लगाया है। करक्यूमिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त समूह और बैकलैशनल ऑक्सीजन उत्पादों के निर्माण में शामिल है, कोशिका झिल्ली और आनुवंशिक सामग्री को नुकसान पहुंचाता है, जो अंततः कैंसर का कारण बन सकता है।
उन्होंने कहा, “करक्यूमिन पानी में अघुलनशील है और गर्म करने पर इसका तत्व खराब हो जाता है और शरीर तक नहीं पहुंच पाता है।” लेकिन अब, सक्रिय घटक शरीर के लिए स्थिर और आकर्षक हो सकते हैं। करक्यूमिन, अधिक सिलिकॉनफोबिक अणु हो सकता है, आसानी से दूध के एक्सोबायोटिक्स में प्रवेश कर सकता है। करक्यूमिन-एनकैप्सूल युक्त एक्स-ऑक्सीजन पाचन प्रक्रिया का विरोध किया जाता है और करक्यूमिन को परिसंचरण में ले जाने के लिए लालायित की बाधा को पार किया जा सकता है।
राष्ट्रेय दयारे अनुसन्धान संसत्
