Karnal गर्मियों में दूध उत्पादन में 20% तक गिरावट
Karnal कर्नल बढ़ते तापमान और बार-बार आने वाली लू की लहरों ने डेयरी पशुओं में दूध उत्पादन को प्रभावित करना शुरू कर दिया है। वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि अगर समय पर एहतियाती कदम नहीं उठाए गए, तो दूध का उत्पादन लगभग 20 प्रतिशत तक कम हो सकता है। ICAR-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (NDRI) के वैज्ञानिकों ने बताया कि लंबे समय तक ज़्यादा तापमान में रहने से गायों और भैंसों में 'हीट स्ट्रेस' (गर्मी का तनाव) पैदा हो जाता है। इसके कारण वे कम चारा खाती हैं, उन्हें पानी की कमी (डिहाइड्रेशन) हो जाती है, और दूध का उत्पादन घट जाता है। उन्होंने आगाह किया कि आने वाले हफ़्तों में यह स्थिति और भी बिगड़ सकती है, क्योंकि पूरे उत्तरी भारत में तापमान लगातार बढ़ रहा है।
विशेषज्ञों ने समझाया कि हीट स्ट्रेस न केवल दूध उत्पादन को कम करता है, बल्कि पशुओं के प्रजनन स्वास्थ्य और रोग-प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) पर भी बुरा असर डालता है। डेयरी किसानों को सलाह दी गई है कि वे गर्मी के मौसम में होने वाले नुकसान को कम करने के लिए उचित प्रबंधन के तरीके अपनाएँ। इनमें पशुओं को पीने के लिए पर्याप्त पानी उपलब्ध कराना और उनके रहने की जगह को हवादार बनाए रखना शामिल है। ICAR-NDRI के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने कहा, "क्रॉसब्रीड (मिश्रित नस्ल) के पशु और भैंसें हीट स्ट्रेस के प्रति ज़्यादा संवेदनशील होती हैं, इसलिए किसानों को उनकी विशेष देखभाल करनी चाहिए। ऐसे पशुओं को दिन में दो बार नहलाना चाहिए, और उन्हें चारा-दाना सुबह और शाम के समय ही देना चाहिए।"
ज़्यादा गर्मी के संपर्क में आने पर पशुओं में अक्सर कुछ लक्षण दिखाई देते हैं, जैसे कि ज़ोर-ज़ोर से हाँफना, भूख कम लगना और थकान महसूस होना। इन लक्षणों का सीधा असर उनकी उत्पादकता और प्रजनन क्षमता पर पड़ता है। डॉ. सिंह ने कहा, "अगर समय रहते एहतियाती कदम नहीं उठाए गए, तो हमें आशंका है कि दूध उत्पादन में लगभग 20 प्रतिशत की गिरावट आ सकती है।" निवारक उपायों की सिफ़ारिश करते हुए, डॉ. सिंह ने किसानों को सलाह दी कि वे पशुओं को हवादार शेड में रखें, उन्हें लगातार साफ़ पीने का पानी उपलब्ध कराएँ, और पशुओं के बाड़े में बहुत ज़्यादा भीड़ न होने दें। उन्होंने आगे कहा, "किसानों को पशुओं पर पानी का छिड़काव भी करना चाहिए, या फिर बाड़े में ठंडक बनाए रखने के लिए 'फॉगर्स' (पानी की फुहार छोड़ने वाले यंत्र) और पंखों का इस्तेमाल करना चाहिए।"
डॉ. सिंह ने इस बात पर भी ज़ोर दिया कि मौजूदा लू की स्थिति के दौरान पशुओं के स्वास्थ्य की नियमित जाँच करवाना और उन पर बारीकी से नज़र रखना बेहद ज़रूरी है। कई इलाकों में डेयरी किसानों ने दूध उत्पादन में गिरावट महसूस करना शुरू भी कर दिया है। हालाँकि, अभी यह गिरावट बहुत मामूली है, लेकिन विशेषज्ञों को डर है कि अगर तापमान इसी तरह बढ़ता रहा, तो यह गिरावट और भी बढ़ सकती है। इसके जवाब में, इस क्षेत्र के कई किसानों ने एहतियाती उपाय अपनाना शुरू कर दिया है। वे पशुओं को गर्मी से बचाने और उन्हें आराम देने के लिए उनके बाड़ों में फॉगर्स, पंखे और पानी के स्प्रिंकलर (छिड़काव यंत्र) लगवा रहे हैं। बाल्दी गाँव के एक किसान बलबीर सिंह ने बताया, "मैंने देखा कि दूध उत्पादन में रोज़ाना 2 से 4 किलोग्राम की गिरावट आ रही थी, इसलिए मैंने अपने बाड़े में पंखे और फॉगर्स लगवा लिए हैं।"
