Karnal डेयरी मेला: दूसरे दिन पशुधन सौंदर्य प्रतियोगिता और पनीर बनाने का कार्यक्रम
Karnal करनाल: ICAR-नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट (NDRI) में नेशनल डेयरी मेला और एग्री एक्सपो-2026 के दूसरे दिन, अलग-अलग नस्लों के जानवरों के बीच कई कॉम्पिटिशन हुए। साथ ही, डेयरी इनोवेशन, ग्रामीण स्किल्स और एंटरप्रेन्योरशिप से जुड़े इवेंट्स भी हुए, जिनमें शनिवार को हज़ारों किसानों और पार्टिसिपेंट्स ने हिस्सा लिया। डेयरी जानवरों का दूध निकालने के कॉम्पिटिशन में जानवरों को अच्छे से संभालने की स्किल्स को टेस्ट किया गया, जबकि ब्यूटी कॉन्टेस्ट में टॉप नस्लों की हेल्थ, बनावट और ओवरऑल अपील को दिखाया गया। ग्रामीण महिलाओं ने डेयरी टेक्नोलॉजी डिवीज़न की ग्रेजुएट लेबोरेटरी में हुए चीज़ बनाने के कॉन्टेस्ट में बेहतरीन प्रदर्शन किया। इसमें महिलाओं के डेयरी बिज़नेस को बढ़ावा देने के लिए पारंपरिक रेसिपी, लोकल वैरायटी और नए फ्लेवर दिखाए गए। ICAR-NDRI के डायरेक्टर डॉ. धीर सिंह ने मीडिया को बताया कि नेशनल डेयरी मेला किसानों के लिए मॉडर्न डेयरी टेक्नीक, एनिमल मैनेजमेंट और वैल्यू एडिशन सीखने का एक अहम प्लेटफॉर्म है। उन्होंने बताया कि इन एक्टिविटीज़ में किसानों, स्टूडेंट्स, महिला एंटरप्रेन्योर्स और जानवरों के शौकीनों की बड़ी भीड़ उमड़ी।
दूसरे दिन के फंक्शन के चीफ गेस्ट, हरियाणा शेड्यूल्ड कास्ट्स कमीशन के वाइस-चेयरमैन विजेंद्र बड़गुर्जर ने डेयरी डेवलपमेंट और डेयरी किसानों की बेहतरी के लिए NDRI के शानदार काम की तारीफ की। उन्होंने कहा कि NDRI डेयरी किसानों की बेहतरी के लिए अपनी पूरी कोशिशें जारी रखेगा। मेला ग्राउंड में स्टूडेंट कॉम्पिटिशन में स्कूल और कॉलेज के युवाओं को मॉडर्न खेती की टेक्नोलॉजी, न्यूट्रिशन और करियर के मौकों के बारे में बताया गया। एक एंटरप्रेन्योरशिप पैनल डिस्कशन में डेयरी सेक्टर के मौकों, फंडिंग के तरीकों, स्टार्टअप्स, वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स और मार्केट लिंकेज पर रोशनी डाली गई ताकि ग्रामीण वेंचर्स को बढ़ावा दिया जा सके। ग्रामीण महिलाओं ने भी लाइवस्टॉक रिसर्च सेंटर में दूध देने के एक इवेंट में जोश के साथ मुकाबला किया, और पारंपरिक तरीके शेयर किए। किसान-साइंटिस्ट बातचीत में ब्रीड इम्प्रूवमेंट, फीड मैनेजमेंट, बीमारी कंट्रोल और सस्टेनेबिलिटी पर बात हुई। मछली किसानों ने डेयरी फार्मिंग के साथ एक्वाकल्चर इंटीग्रेशन, तालाब मैनेजमेंट, फीड प्रैक्टिस और प्रॉफिटेबिलिटी पर चर्चा की। ऑर्गेनाइजिंग सेक्रेटरी डॉ. गोपाल सांखला ने नॉलेज शेयरिंग, स्किल-बिल्डिंग और इनोवेशन के ज़रिए ग्रामीण एम्पावरमेंट के लिए ICAR-NDRI के डेडिकेशन पर ज़ोर दिया। यह मेला किसानों को डेयरी सेक्टर को आगे बढ़ाने के लिए एडवांस्ड साइंटिफिक तरीकों से जोड़ता रहता है।
