करनाल निवासियों के लिए कार्ड पर स्वच्छ स्ट्रीट फूड हब

शहरवासियों को स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से, करनाल नगर निगम (केएमसी) एक स्वच्छ स्ट्रीट फूड हब स्थापित करने जा रहा है। इस संबंध में केएमसी द्वारा एक विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) सरकार को भेजी गई थी, जिसे मंजूरी दे दी गई है और परियोजना के लिए 1 करोड़ रुपये की राशि नागरिक निकाय को हस्तांतरित कर दी गई है। केएमसी ने टेंडर जारी कर दिए हैं और अप्रैल में काम शुरू होने की संभावना है।

परियोजना के तहत, स्ट्रीट फूड विक्रेता साइट पर अपनी दुकानें स्थापित करेंगे और उन्हें यह सुनिश्चित करना होगा कि भोजन स्वच्छ तरीके से तैयार और परोसा जाए।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण की सिफारिशों के अनुसार स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए सभी विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा से संबंधित लाइसेंस और प्रशिक्षण दिया जाएगा।

जनता को परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारी समय-समय पर विक्रेताओं के स्टालों का निरीक्षण करेंगे

केंद्र सरकार द्वारा वित्त पोषित योजना

यह परियोजना केंद्र सरकार द्वारा वित्त पोषित योजना का हिस्सा है, जिसके लिए 1 करोड़ रुपये का बजट हस्तांतरित किया गया था। हमने इसके लिए टेंडर भी जारी कर दिया है. - मोनिका शर्मा, एक्सईएन

केएमसी ने फूड हब के लिए रामलीला मैदान को चिन्हित किया है। परियोजना के तहत, स्ट्रीट फूड विक्रेता यहां अपनी दुकानें स्थापित करेंगे और उन्हें यह सुनिश्चित करना होगा कि भोजन स्वच्छ तरीके से तैयार और परोसा जाए।

“इसका उद्देश्य एक ही स्थान पर स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के संचालन को सुव्यवस्थित करना है। हम खाद्य सुरक्षा नियमों की कड़ी निगरानी और प्रवर्तन सुनिश्चित करेंगे, ”अभिषेक मीना, आयुक्त, केएमसी ने कहा।

उन्होंने कहा कि रामलीला मैदान को एक जीवंत क्षेत्र में तब्दील किया जाएगा जहां निवासी स्वच्छ भोजन का आनंद ले सकेंगे।

उन्होंने कहा कि इसका उद्देश्य अनियमित स्ट्रीट फूड से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों को कम करना था। आयुक्त ने कहा, "हम यह सुनिश्चित करेंगे कि निवासियों को स्वच्छता से तैयार भोजन के विकल्प उपलब्ध हों।"

एक्सईएन मोनिका शर्मा ने कहा, ''यह परियोजना केंद्र सरकार द्वारा वित्त पोषित योजना का हिस्सा है, जिसके लिए 1 करोड़ रुपये का बजट हस्तांतरित किया गया है। हमने इसके लिए टेंडर भी जारी कर दिया है।''

लोगों के लिए स्वचालित सेंसर आधारित वॉशरूम भी लगाए जाएंगे। केएमसी द्वारा उचित प्रकाश एवं बैठने की व्यवस्था की जाएगी।

एमसी अधिकारियों ने कहा कि प्रस्तावित हब में अपशिष्ट निपटान सुविधाओं के अलावा निर्दिष्ट खाना पकाने और परोसने के क्षेत्र भी होंगे। स्वच्छता मानकों को बनाए रखने के लिए नियमित निरीक्षण किया जाएगा। उन्होंने कहा कि इसके अतिरिक्त, पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं को अपनाया जाएगा।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) की सिफारिश के अनुसार स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए सभी विक्रेताओं को लाइसेंस दिए जाएंगे और उन्हें खाद्य सुरक्षा से संबंधित प्रशिक्षण दिया जाएगा। खाद्य सुरक्षा विभाग के नामित अधिकारी, सुभाष चंदर ने कहा, "खाद्य सुरक्षा अधिकारी जनता को परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विक्रेताओं के स्टालों का निरीक्षण करेंगे।"

निवासियों ने स्ट्रीट फूड बाजारों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर चिंताओं का हवाला देते हुए इस पहल का स्वागत किया है। स्थानीय निवासी योगेश कामरा ने कहा कि एक केंद्रीकृत खाद्य केंद्र होने से न केवल स्वच्छ भोजन सुनिश्चित होगा बल्कि लोगों के लिए एक ही स्थान पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों तक पहुंचना भी सुविधाजनक हो जाएगा। उन्होंने कहा, "जनता की भलाई सुनिश्चित करने की दिशा में यह सरकार का एक सकारात्मक कदम है।"