नूंह के किसान विदेशी किस्मों से बदल रहे मूली की खेती

Nuh मूली को अपनी सबसे आशाजनक नकदी फसलों में से एक में बदलने के बाद, नूंह अब अगली छलांग पर नजर गड़ाए हुए है - दिल्ली-एनसीआर की मंडियों में जाने वाली परिचित सफेद मूली से लेकर प्रीमियम रंगीन और अंतरराष्ट्रीय किस्मों तक, जिनके बारे में किसानों का मानना ​​है कि इससे बेहतर रिटर्न मिल सकता है और नए बाजार खुल सकते हैं। सब्जियों की तेजी से उत्साहित होकर, जिसने कई गांवों में फसल पैटर्न को चुपचाप बदल दिया है, किसान अब चीनी और जापानी मूली किस्मों के परीक्षण, बेहतर गुणवत्ता वाले बीज और प्रीमियम किस्मों की खेती के लिए विशेष सब्सिडी के लिए सरकारी सहायता की मांग कर रहे हैं। नूंह की सब्जी अर्थव्यवस्था का पैमाना पहले से ही महत्वपूर्ण है। हरियाणा बागवानी विभाग के 2024-25 के आंकड़ों के अनुसार मेवात में 3,540 हेक्टेयर में मूली की खेती होती है, जिसमें 32,497 मीट्रिक टन का उत्पादन होता है। टमाटर की खेती अन्य 2,148 हेक्टेयर में की गई, जिससे 21,071 टन का उत्पादन हुआ। सभी सब्जियों में, जिले में वर्ष के दौरान 31,824 हेक्टेयर और 6.08 लाख टन से अधिक का उत्पादन दर्ज किया गया।

यही वह आधार है जिसे किसान अब बनाना चाहते हैं।

मूली उत्पादक मुबीन ने कहा, "हमने देखा है कि सब्जियां हमें पारंपरिक फसलों की तुलना में कहीं बेहतर रिटर्न दे सकती हैं। अब, हम ऐसी किस्मों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं जो हर किसी द्वारा उगाई जाने वाली किस्मों से अलग हों। अगर सरकार शुरू में बीज, तकनीकी मार्गदर्शन और सब्सिडी के साथ हमारी मदद करती है, तो नूंह इन्हें भी सफलतापूर्वक उगा सकता है।" अधिकांश उपज नूंह से फ़रीदाबाद और दिल्ली की ओखला मंडी तक जाती है। उन्होंने कहा, मौजूदा कीमतों पर, साफ मूली की कीमत लगभग 30-40 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि अच्छी फसल से किसान को प्रति एकड़ लगभग 1.25 लाख रुपये से 1.5 लाख रुपये का रिटर्न मिल सकता है।

किसान जिन किस्मों में रुचि रखते हैं वे स्थानीय बाजारों में देखी जाने वाली पारंपरिक मूली से काफी भिन्न हैं। एशियाई मूली में लंबी सफेद डेकोन शामिल होती है, जो आमतौर पर जापान और चीन से जुड़ी होती है, जबकि चीनी मूली में हरे कंधे और आकर्षक गुलाबी या मैजेंटा मांस हो सकता है। तथाकथित तरबूज मूली, जिसे चाइनीज रेड मीट या शिनरिमी के नाम से भी जाना जाता है, का बाहरी भाग हल्का पीला और आंतरिक भाग गहरे गुलाबी रंग का होता है।

विविधीकरण के लिए भारतीय विकल्प भी मौजूद हैं। भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान ने पूसा जमुनी विकसित की है, जो बैंगनी रंग के गूदे वाली मूली है, जिसकी उपज लगभग 50 टन प्रति हेक्टेयर है, और पूसा गुलाबी, जो पूरी तरह से गुलाबी गूदे वाली किस्म है, जिसकी पैदावार लगभग 60 टन प्रति हेक्टेयर है। दोनों को दिल्ली-एनसीआर की स्थितियों के लिए विकसित किया गया था। आईएआरआई ने पूसा चेतकी को भी सूचीबद्ध किया है, जो 40-50 दिनों में पक जाती है, जबकि जापानी व्हाइट लंबी बेलनाकार जड़ें पैदा करती है और प्रति हेक्टेयर 25-30 टन की उपज की सूचना देती है।

नूंह के किसानों के लिए आकर्षण केवल रंग या नवीनता नहीं है। प्रीमियम किस्में संभावित रूप से उन्हें पारंपरिक थोक मंडियों पर पूरी तरह निर्भर रहने के बजाय संगठित खुदरा, रेस्तरां और विशेष शहरी उपभोक्ताओं को लक्षित करने की अनुमति दे सकती हैं। हालाँकि, किसानों का कहना है कि वास्तविक बीज, प्रदर्शन भूखंड, तकनीकी प्रशिक्षण और बाजार संपर्क तक सुनिश्चित पहुंच के बिना बड़े पैमाने पर इस तरह के बदलाव का प्रयास नहीं किया जा सकता है।

जिला बागवानी अधिकारी अब्दुल रज्जाक ने कहा कि सब्जियों के प्रति बढ़ती रुचि जमीन पर दिखने लगी है। अकेले रेहपावा गांव में, इस सीज़न में लगभग 50 एकड़ में अगेती मूली लगी हुई है, जिससे उत्पादकों को मजबूत कीमतों से लाभ हो रहा है। राज्य बागवानी विविधीकरण के लिए पहले से ही सहायता प्रदान करता है। हरियाणा की सब्जी-खेती सहायता प्लास्टिक मल्चिंग, सुरंगों, सूक्ष्म सिंचाई और स्टेकिंग जैसे घटकों से जुड़ी हुई है, जबकि इसके बागवानी कार्यक्रमों में किसान प्रशिक्षण, फसल क्लस्टर और मूल्य-समर्थन तंत्र भी शामिल हैं। राज्य के घोषित बागवानी उद्देश्य में हरियाणा को घरेलू और निर्यात बाजारों में प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम बनाना शामिल है।

किसान अब चाहते हैं कि नूंह पर एक केंद्रित पायलट प्रोजेक्ट के लिए विचार किया जाए जिसके तहत विदेशी और प्रीमियम मूली के बीज रियायती दरों पर उपलब्ध कराए जा सकें और खेती को बढ़ाने से पहले प्रदर्शन भूखंड विकसित किए जा सकें। जिले का परिवर्तन विशेष रूप से प्रभावशाली है क्योंकि गेहूं और सरसों पारंपरिक रूप से इसके शीतकालीन खेतों पर हावी रहे हैं। मूली, टमाटर, करेला, मिर्च और अन्य सब्जियाँ तेजी से उत्पादकों को छोटे फसल चक्र और संभावित रूप से उच्च रिटर्न के आसपास निर्मित विकल्प दे रही हैं।

मुबीन जैसे किसानों के लिए, अगला सवाल अब यह नहीं है कि क्या नूंह लाभप्रद रूप से मूली उगा सकता है। सवाल यह है कि क्या जिला मूली की खेती को प्रीमियम बागवानी व्यवसाय में बदल सकता है - और साधारण मूली को गांव के खेतों से बड़े बाजार तक ले जा सकता है। यहां एक उपयोगी ताकत यह है कि 3,540 हेक्टेयर मूली का आंकड़ा किसानों के अनुमान के बजाय आधिकारिक है। मैंने यह दावा करने के बजाय जानबूझकर "प्रीमियम और अंतर्राष्ट्रीय किस्मों" का उपयोग किया कि वे निर्यात किस्में हैं - तत्काल अवसर प्रीमियम दिल्ली-एनसीआर खुदरा/आतिथ्य है; वास्तविक निर्यात के लिए अलग बाजार, गुणवत्ता और आपूर्ति-श्रृंखला विकास की आवश्यकता होगी। पूसा गुलाबी/पूसा जमुनी का कोण विशेष रूप से मजबूत है क्योंकि वे पहले से ही दिल्ली-एनसीआर की स्थितियों के लिए प्रलेखित हैं, जिससे किसानों की मांग अधिक विश्वसनीय हो गई है।