विधायक की बेटी के लग्न में सादगी की मिसाल, सिर्फ 10 रुपये लिया कन्यादान

चरखी दादरी। महंगाई के बीच दूध की कीमतों में हुई बढ़ोतरी ने आम परिवारों की मुश्किलें और बढ़ा दी हैं। अमूल और मदर डेयरी द्वारा दूध के दाम बढ़ाए जाने के बाद अब दूधियों ने भी कीमतों में चार से पांच रुपये प्रति लीटर तक की वृद्धि कर दी है। दूध की बढ़ती कीमतों का सीधा असर घरेलू बजट पर पड़ रहा है। खासकर मध्यमवर्गीय और निम्न आय वर्ग के परिवारों के लिए रोजमर्रा की जरूरतों को पूरा करना और मुश्किल हो सकता है। मदर डेयरी और अमूल के फुल क्रीम दूध की कीमत अब 76 रुपये प्रति लीटर हो गई है। वहीं, खुले बाजार में भैंस का दूध 75 से 80 रुपये प्रति लीटर तक बिक रहा है। दूध महंगा होने से पनीर, खोया और मिष्ठान सहित दूध से बनने वाले अन्य उत्पादों की कीमतों में भी बढ़ोतरी की आशंका जताई जा रही है।

मदर डेयरी ने फुल क्रीम दूध की कीमत में चार रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की है। पहले फुल क्रीम दूध 72 रुपये प्रति लीटर मिलता था, लेकिन अब इसकी कीमत 76 रुपये प्रति लीटर हो गई है। इसी तरह गाय के दूध की कीमत भी बढ़ाई गई है। मदर डेयरी का गाय का दूध पहले 62 रुपये प्रति लीटर बिक रहा था, जिसकी कीमत अब बढ़कर 65 रुपये प्रति लीटर हो गई है। इस बढ़ोतरी के बाद नियमित रूप से दूध खरीदने वाले परिवारों को हर महीने अतिरिक्त खर्च करना पड़ेगा।

अमूल ने भी अपने फुल क्रीम दूध की कीमत में वृद्धि की है। अमूल गोल्ड की कीमत पहले 72 रुपये प्रति लीटर थी, जिसे बढ़ाकर अब 76 रुपये प्रति लीटर कर दिया गया है। दोनों प्रमुख डेयरी कंपनियों के फुल क्रीम दूध की कीमतों में चार रुपये प्रति लीटर की वृद्धि होने से उपभोक्ताओं पर महंगाई का अतिरिक्त बोझ बढ़ गया है। जिन परिवारों में प्रतिदिन अधिक मात्रा में दूध की खपत होती है, उनके मासिक खर्च में इसका ज्यादा असर दिखाई देगा।

रोजाना तीन से चार लीटर फुल क्रीम दूध खरीदने वाले परिवारों को कीमतों में हुई वृद्धि के कारण हर दिन 12 से 16 रुपये अतिरिक्त खर्च करने पड़ेंगे। इस हिसाब से 30 दिनों में तीन लीटर दूध खरीदने वाले परिवार का खर्च करीब 360 रुपये और चार लीटर दूध खरीदने वाले परिवार का खर्च करीब 480 रुपये बढ़ जाएगा। पहले से ही रोजमर्रा की वस्तुओं की कीमतों से परेशान परिवारों के लिए दूध पर बढ़ा यह खर्च घरेलू बजट को और प्रभावित कर सकता है।

अमूल और मदर डेयरी के अलावा घरों तक दूध पहुंचाने वाले दूधियों ने भी कीमतों में वृद्धि की है। दूधियों ने इस साल दूध के दाम चार से पांच रुपये तक बढ़ाए हैं। अब भैंस का दूध 75 से 80 रुपये प्रति लीटर के बीच बिक रहा है। वहीं, गाय के दूध की कीमत 60 से 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। ऐसे में पैकेटबंद दूध के साथ खुले दूध का इस्तेमाल करने वाले उपभोक्ताओं को भी अधिक कीमत चुकानी पड़ रही है।

दूध रोजमर्रा की जरूरतों में शामिल होने के कारण इसकी कीमतों में वृद्धि का असर लगभग हर परिवार के खर्च पर पड़ता है। घरों में बच्चों और बुजुर्गों के लिए दूध की आवश्यकता होती है। इसके अलावा चाय, दही, खीर और अन्य खाद्य पदार्थों को तैयार करने में भी दूध का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में दूध की कीमतों में बढ़ोतरी होने पर परिवारों के लिए इसकी खपत में कटौती करना आसान नहीं होता।

मध्यमवर्गीय और निम्न आय वर्ग के परिवारों पर दूध की बढ़ी कीमतों का अधिक असर पड़ने की आशंका है। सीमित आमदनी में घर का खर्च चलाने वाले परिवारों को अब दूध खरीदने के लिए अपने मासिक बजट में अतिरिक्त राशि निर्धारित करनी पड़ेगी। जिन परिवारों में रोजाना तीन से चार लीटर दूध की खपत होती है, उनके लिए सालभर में यह अतिरिक्त खर्च हजारों रुपये तक पहुंच सकता है। चार लीटर फुल क्रीम दूध प्रतिदिन खरीदने वाले परिवार को मौजूदा वृद्धि के हिसाब से 365 दिनों में करीब 5,840 रुपये अतिरिक्त खर्च करने पड़ सकते हैं।

दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का असर केवल घरेलू उपभोक्ताओं तक सीमित रहने की संभावना नहीं है। दूध से तैयार होने वाले पनीर, खोया और मिष्ठान की कीमतों पर भी इसका प्रभाव पड़ सकता है। इन उत्पादों को तैयार करने में दूध प्रमुख सामग्री के रूप में इस्तेमाल होता है। ऐसे में दूध की लागत बढ़ने से इनकी उत्पादन लागत में भी वृद्धि हो सकती है। हालांकि, पनीर, खोया और मिष्ठान के दामों में कितनी बढ़ोतरी होगी, इस संबंध में अभी स्पष्ट जानकारी नहीं है।

अमूल और मदर डेयरी के दूध की बढ़ी कीमतों के साथ स्थानीय दूधियों द्वारा दाम बढ़ाए जाने से उपभोक्ताओं के सामने सस्ते दूध का विकल्प भी सीमित हो सकता है। पैकेटबंद और खुले दूध की कीमतों में वृद्धि के चलते परिवारों को अपनी जरूरत के अनुसार अधिक राशि खर्च करनी पड़ेगी। दूध की नियमित खपत के कारण यह बढ़ोतरी घरेलू खर्च में स्थायी रूप से जुड़ सकती है।

फिलहाल मदर डेयरी और अमूल का फुल क्रीम दूध 76 रुपये प्रति लीटर हो गया है, जबकि मदर डेयरी का गाय का दूध 65 रुपये प्रति लीटर बिक रहा है। स्थानीय दूधियों ने भी अपने दाम बढ़ा दिए हैं। महंगाई के बीच दूध की कीमतों में हुई इस वृद्धि ने आम परिवारों की चिंताएं बढ़ा दी हैं। अब दूध से बनने वाले अन्य खाद्य उत्पादों की कीमतों पर पड़ने वाले संभावित असर को लेकर भी उपभोक्ताओं की नजरें बनी हुई हैं।